Les grappes sont compactes et composées de petites baies rondes, d’un bleu très foncé, presque violet. Elles dégagent des arômes épicés très intenses, des notes de banane et de mine de crayon. Elle était principalement utilisée avec d’autres variétés (en n’utilisant que 10 % de la Petit Verdot), pour apporter arôme, couleur, acidité, degré alcoolique et élégance à l’ensemble, bien qu’il soit de plus en plus courant de trouver des vins monocépages issus de cette variété.
Faiblesses
C'est une variété qui nécessite, pour une maturation optimale, de profiter de nombreuses heures d'ensoleillement, c'est pourquoi peu de caves misent sur cette élégante variété.