Crápula Wines est le projet personnel de Gabriel Martínez, originaire de Jumilla. Diplômé en Administration et Gestion des Entreprises et employé dans le secteur bancaire, il a décidé de se lancer dans le monde viticole, sa véritable passion. Il a ainsi exercé des fonctions de direction commerciale et de marketing dans des caves de Jumilla et de Rioja, jusqu’à ce qu’en 2008, il crée son propre projet sous le nom de Crápula Wines. Dans un premier temps, il a assumé les fonctions de « négociant », trouvant des marchés pour les vins achetés à d’autres producteurs, avant de franchir une étape supplémentaire et de commencer à élaborer ses propres vins.
Auparavant, Gabriel Martínez a cherché et acheté 8 hectares de formidables vignobles, situés à 8 km de Jumilla et à une altitude de 600 m. Avec leurs fruits, ainsi que d’autres achetés à des viticulteurs de la région, propriétaires de vignobles de qualité, il élabore ses vins Crápula (D.O. Jumilla). Des rouges qui, malgré leur courte trajectoire, ont déjà acquis une place importante sur le marché international.