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Verdejo
La vigne est de port horizontal et de tronc vigoureux, avec des feuilles de taille moyenne et de forme pentagonale. Les grappes sont de petite à moyenne taille et les baies sont de petite à moyenne taille, sphériques ou elliptiques, courtes et de couleur jaune, avec de gros pépins visibles en transparence. Les vins monovariétaux de verdejo produisent des vins jaune-verdâtres très vifs, très aromatiques, avec du corps, glycériques et doux, avec une bonne acidité et une touche amère caractéristique.
Faiblesses
Sensible aux vers de la grappe et très sensible à l'oïdium.
