Casa de la Ermita Petit Verdot Crianza 2021

Grand petit verdot jumillano
Boîte de 3 bouteilles
59,10
19,70 / bouteille
Bouteille 75cl.

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Casa de la Ermita Petit Verdot Crianza 2021 peut être considéré comme l'un des meilleurs petit verdot espagnols. Le climat méditerranéen, plus chaud et sec que dans d'autres régions de la péninsule et que dans son Bordeaux d'origine, rend l'adaptation de cette variété parfaite à Jumilla.

Caractéristiques de consommation

Température de service

Déguster à une température de 16-17 ºC

Caractéristiques générales

Type de vin

Vin Rouge Crianza

Région

Jumilla

Cépage

100% Petit Verdot

Type de barrique

Barriques de chêne français

Type de bouteille

Bouteille conique tronquée

Temps en fût

12 mois

Capacité (cl)

75

Teneur en alcool (% vol.)

14.5

Informations générales

Casa de la Ermita Petit Verdot Crianza 2021 est un vin à la personnalité débordante. Sa puissance, son intensité et sa concentration en font l'un des monovariétaux les plus attractifs parmi ceux élaborés dans notre pays avec ce cépage d'origine française.

La prestigieuse maison murcienne Casa de la Ermita élabore avec soin ce vin rouge à partir de grappes de petites baies lâches, sélectionnées à leur point optimal de maturité, provenant de vignobles plantés à 700 mètres d'altitude, sur des sols montagneux et secs de la Sierra de El Carche. Pour sa vinification, les fruits ont été macérés à froid durant les premiers jours de la cuvaison, la fermentation, à 26-28 ºC, a duré 15 jours, après quoi le vin est passé en barriques, où il a effectué la fermentation malolactique. Le processus s'est terminé par un élevage de 12 mois en barriques de chêne français.

Aromatique et équilibré, Casa de la Ermita Petit Verdot Crianza 2021 parvient à satisfaire les palais novices, mais aussi les plus exigeants. Une réussite que partagent également les autres vins de la maison fondée en 1999, à Jumilla. Le terroir singulier où se trouve son vignoble, l'agriculture traditionnelle qu'elle pratique et les dernières technologies appliquées à la production en cave constituent la clé de son succès.

Notes de dégustation

Casa de la Ermita Petit Verdot Crianza arbore une couleur pourpre vive et profonde, avec des reflets violacés.

Au nez, se distinguent des arômes de fruits mûrs (prune et mûres), de cèdre et une légère touche florale.

Entrée en bouche douce. Structure tannique ronde, fraîche, puissante et complexe. Finale légèrement amère (propre à la variété). Longue et intense persistance en bouche.

La cave

Casa de la Ermita
Dans la sierra de El Carche, parc régional protégé, où se trouvent les montagnes les plus hautes de Murcie, se situent les vignobles et la cave de Casa de la Ermita, une entreprise familiale fondée en 1999.

La combinaison entre la tradition agricole, activité à laquelle la famille propriétaire s’est toujours consacrée, et la modernité ainsi que la dernière technologie au service de la production viticole constitue les deux piliers sur lesquels repose Casa de la Ermita. Tout cela avec un point de départ incomparable : une matière première d’excellente qualité, issue de ses 100 hectares de vignoble.

Le cépage roi de la D.O. Jumilla, le monastrell, est travaillé avec maîtrise par Casa de la Ermita, mais la cave familiale peut également se vanter d’avoir adapté et utilisé avec succès d’autres variétés internationales de prestige telles que le petit verdot, le merlot, la syrah ou le cabernet sauvignon.