Casa de la Ermita Petit Verdot Crianza 2021 peut être considéré comme l'un des meilleurs petit verdot espagnols. Le climat méditerranéen, plus chaud et sec que dans d'autres régions de la péninsule et que dans son Bordeaux d'origine, rend l'adaptation de cette variété parfaite à Jumilla.
Température de service
Type de vin
Région
Cépage
100% Petit Verdot
Type de barrique
Barriques de chêne français
Type de bouteille
Bouteille conique tronquée
Temps en fût
12 mois
Capacité (cl)
75
Teneur en alcool (% vol.)
14.5
Casa de la Ermita Petit Verdot Crianza 2021 est un vin à la personnalité débordante. Sa puissance, son intensité et sa concentration en font l'un des monovariétaux les plus attractifs parmi ceux élaborés dans notre pays avec ce cépage d'origine française.
La prestigieuse maison murcienne Casa de la Ermita élabore avec soin ce vin rouge à partir de grappes de petites baies lâches, sélectionnées à leur point optimal de maturité, provenant de vignobles plantés à 700 mètres d'altitude, sur des sols montagneux et secs de la Sierra de El Carche. Pour sa vinification, les fruits ont été macérés à froid durant les premiers jours de la cuvaison, la fermentation, à 26-28 ºC, a duré 15 jours, après quoi le vin est passé en barriques, où il a effectué la fermentation malolactique. Le processus s'est terminé par un élevage de 12 mois en barriques de chêne français.
Aromatique et équilibré, Casa de la Ermita Petit Verdot Crianza 2021 parvient à satisfaire les palais novices, mais aussi les plus exigeants. Une réussite que partagent également les autres vins de la maison fondée en 1999, à Jumilla. Le terroir singulier où se trouve son vignoble, l'agriculture traditionnelle qu'elle pratique et les dernières technologies appliquées à la production en cave constituent la clé de son succès.
Casa de la Ermita Petit Verdot Crianza arbore une couleur pourpre vive et profonde, avec des reflets violacés.
Au nez, se distinguent des arômes de fruits mûrs (prune et mûres), de cèdre et une légère touche florale.
Entrée en bouche douce. Structure tannique ronde, fraîche, puissante et complexe. Finale légèrement amère (propre à la variété). Longue et intense persistance en bouche.