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María Larrea
Description
Caves
Année de début professionnelle
1990
Description de leurs propres vins
«Dans les vins de CVNE, je pense que se reflète la philosophie de la compagnie. Il existe une large gamme de vins, chacun avec un caractère propre, résultat d’un héritage historique accumulé pendant plus de 130 ans, accompagné de l’utilisation des nouvelles technologies. CVNE cultive 600 hectares de vignobles, et le soin apporté à ces vignes nous facilite grandement la continuité d’une haute qualité dans les vins produits. La situation géographique de la Rioja et son climat nous permettent de cultiver un raisin d’une grande finesse, à partir duquel nous obtenons des vins avec un excellent équilibre et une grande élégance. Le tempranillo est, en outre, une variété avec une grande capacité de vieillissement, ce qui nous permet de profiter de nos crianza, reserva et gran reserva lorsqu’ils arrivent sur le marché, et également avec le passage des années.»
Carrière professionnelle
Il a effectué ses premières études d'Œnologie et de Viticulture à Madrid, puis il est parti en France, où il a passé plusieurs années à approfondir sa formation à Montpellier et à Bordeaux. Sa première vendange, à son retour de France à La Rioja, a eu lieu chez CVNE. Après avoir travaillé dans plusieurs bodegas de Rioja, La Mancha et de Navarre, il est revenu à ses origines riojanaises et depuis, il reste chez CVNE. Depuis 2006, il exerce en tant que directrice technique de CVNE ainsi que des bodegas Imperial et Viña Real, appartenant au même groupe.
Travail
Directrice Technique du groupe CVNE.
Entraînement
Enóloga par la Faculté de Pharmacie de Montpellier.
