Solaz Verdejo 2025 est un blanc agréable et vif, élaboré à cent pour cent avec du verdejo provenant de vignes propres, implantées sur des sols riches en minéraux et bénéficiant de nombreuses heures d'exposition au soleil et de nuits fraîches. Ces conditions, idéales pour la culture, ont permis d'obtenir un vin doté d'une grande fraîcheur et d'une acidité pétillante, idéale pour accompagner les riz et toutes sortes de poissons et fruits de mer.
Couleur jaune paille, avec des reflets verdâtres, brillant.
Au nez, il se montre intense, propre et frais, avec un bon équilibre de fruits blancs et des notes végétales.
En bouche, il est glycérique, savoureux et doté d'une acidité vive. Sa finale est persistante, fruitée, avec une amertume longue et typique du cépage verdejo.
Bodegas Montecillo a été fondée en 1870 par Celestino Navajas Matute, étant la cave la plus ancienne de la municipalité de Fuenmayor et la troisième cave la plus ancienne de la D.O.Ca. Rioja. Depuis 1973, Montecillo appartient à la Famille Osborne, et aujourd'hui, elle est devenue l'une des références des vins de longue garde. Elle produit la gamme Classique (Crianza, Reserva, Gran Reserva, un blanc et un rosé), des vins d'auteur et la gamme Viña Monty, qui représente la tendance œnologique la plus avant-gardiste de la cave centenaire, misant sur une élaboration traditionnelle mais avec un esprit renouvelé.
Bodegas Montecillo dispose de caves souterraines abritant des millésimes depuis 1926 ainsi qu'un impressionnant casier à bouteilles manuel.
