Honoro Vera Blanco 2025 est un vin blanc agréable et frais élaboré par Bodegas y Viñedos Shaya, la maison de Viñas Familia Gil dans l'Appellation d'Origine Rueda. Des sols sablonneux recouverts de graviers ont donné les raisins qui composent l'assemblage d'un blanc facile à boire, qui se distingue par ses arômes de fleurs blanches et de fruits frais, ainsi que par son acidité rafraîchissante et équilibrée. Accompagnez-le de fruits de mer cuits, de viandes blanches, de tous types de poissons et de salades.
Honoro Vera Blanco 2025 est un vin blanc jeune élaboré avec 100 % verdejo dans la D.O. Rueda, provenant de vignobles à faible rendement plantés sur des sols sablonneux. Vinifié en acier inoxydable à température contrôlée, il offre un profil frais, aromatique et extrêmement facile à apprécier, avec des notes de fruits blancs, d’agrumes et une subtile touche tropicale.
Honoro Vera Blanco est issu de vignobles situés au sud-est de la province de Ségovie, dans la D.O. Rueda, l'une des grandes régions du verdejo. Les ceps, plantés en gobelet sur des sols très sablonneux recouverts de galets roulés, présentent de faibles rendements et une qualité de raisin remarquable. Ce type de sol, pauvre et bien drainé, associé au climat continental, favorise une maturation équilibrée qui renforce l’expression aromatique, la fraîcheur et l’acidité naturelle du verdejo.
Après la vendange, le raisin est vinifié dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée (max. 15 °C), garantissant la préservation des arômes primaires. Une fois la fermentation terminée, le vin reste dans des cuves réfrigérées jusqu’à sa mise en bouteille, conservant un profil pur, direct et centré sur le fruit.
Bodegas y Viñedos Shaya, intégrée dans le prestigieux Grupo Viñas Familia Gil, est un projet centré sur l'interprétation contemporaine du verdejo de Rueda. Située à Ségovie, elle travaille avec de vieux vignobles en gobelet et applique une viticulture axée sur le respect du vignoble et l’expression maximale du cépage. Sous la direction technique de la reconnue œnologue Belinda Thomson, la cave a réussi à développer des vins frais, précis et fidèles au caractère de la région.
Honoro Vera Blanco 2025 est un vin blanc jeune élaboré avec 100 % verdejo dans la D.O. Rueda, provenant de vignobles à faible rendement plantés sur des sols sablonneux. Vinifié en acier inoxydable à température contrôlée, il offre un profil frais, aromatique et extrêmement facile à apprécier, avec des notes de fruits blancs, d’agrumes et une subtile touche tropicale.
Honoro Vera Blanco est issu de vignobles situés au sud-est de la province de Ségovie, dans la D.O. Rueda, l'une des grandes régions du verdejo. Les ceps, plantés en gobelet sur des sols très sablonneux recouverts de galets roulés, présentent de faibles rendements et une qualité de raisin remarquable. Ce type de sol, pauvre et bien drainé, associé au climat continental, favorise une maturation équilibrée qui renforce l’expression aromatique, la fraîcheur et l’acidité naturelle du verdejo.
Après la vendange, le raisin est vinifié dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée (max. 15 °C), garantissant la préservation des arômes primaires. Une fois la fermentation terminée, le vin reste dans des cuves réfrigérées jusqu’à sa mise en bouteille, conservant un profil pur, direct et centré sur le fruit.
Bodegas y Viñedos Shaya, intégrée dans le prestigieux Grupo Viñas Familia Gil, est un projet centré sur l'interprétation contemporaine du verdejo de Rueda. Située à Ségovie, elle travaille avec de vieux vignobles en gobelet et applique une viticulture axée sur le respect du vignoble et l’expression maximale du cépage. Sous la direction technique de la reconnue œnologue Belinda Thomson, la cave a réussi à développer des vins frais, précis et fidèles au caractère de la région.
Polyvalent et très gastronomique,
Avis des créateurs
Honoro Vera Blanco présente une couleur jaune paille brillante et attrayante. Au nez, il offre des arômes de fleurs blanches, de fruits frais et de subtiles notes tropicales comme l'ananas et la mangue. En bouche, il est équilibré, frais et léger, avec une acidité agréable qui le rend particulièrement facile à boire et très rafraîchissant.
La Famille Gil érige Bodegas y Viñedos Shaya en 2008 avec Enrique Busto. La cave et ses vignobles sont situés dans la zone sud-est de l'appellation, dans la province de Ségovie, et la direction technique est assurée par l'œnologue australienne Belinda Thomson.
Bodegas y Viñedos Shaya élabore les vins Arindo, Shaya et Shaya Habis, avec des raisins provenant de 30,5 hectares de vignobles de verdejo très anciens et à faible rendement (beaucoup d'entre eux, francs de pied). Les vignes sont plantées en gobelet sur des sols sablonneux recouverts de galets roulés. L'œnologue Belinda Thomson souligne que les vins de Bodegas y Viñedos Shaya “reflètent fidèlement le terroir dont ils proviennent et sont élaborés pour bien vieillir avec le temps”.
