Tinta de Toro
Feuilles de taille moyenne, pentagonales, avec cinq lobes et cinq sinus bien définis, de couleur vert intense avec un éclat mat. Les grappes sont cylindriques, longues et avec des épaules. Les grains sont sphériques, de taille moyenne et de couleur bleu noirâtre. La pulpe est incolore et les pellicules fines. On en obtient des vins rouges de forte personnalité, structurés, frais et intenses. À son degré élevé - qui peut atteindre les 14 degrés - et à son grand corps, s’ajoutent un arôme franc, une couleur intense et une expression ample et équilibrée qui se manifestent en bouche. Sa caractéristique la plus notable est l’astringence conférée par ses tanins.
Faiblesses
Très sensible à l'oïdium.
