Avez-vous des questions?
Du lundi au vendredi de 9h à 20h
Prima 2022 est le vin rouge biologique le plus frais et léger de San Román Bodegas y Viñedos, la cave qui dirige la famille García (Mauro, Garmón Continental) à Toro. Appartient à un millésime qualifié d'Excellent et The Wine Advocate de Robert Parker l'a attribué 92 points.
Prima 2022 a encore une fois réussi à nous apporter le visage le plus frais et le plus agréable de Toro sans en perdre l'identité de cette région historique. Ce vin rouge biologique, élaboré par San Román Bodegas y Viñedos, naît d'un assemblage de Tinta de Toro et Garnacha, avec un élevage de 12 mois en fûts et foudres de chêne français de différents âges. Le résultat est un vin agile, floral et avec des fruits rouges très présents, de ceux qui entrent facilement mais laissent une bonne empreinte.
Il provient de vignobles âgés de 10 à 50 ans, cultivés en gobelet sur des sols sableux avec argile sous-sol. La vendange de 2022 (millésime excellent) a été marquée par la sécheresse et la chaleur, bien que les nuits plus fraîches de fin de saison aient aidé à récolter les raisins au bon moment. Cette combinaison se remarque dans un style direct, juteux et équilibré, avec des tanins doux et une sensation de maturité contenue.
La famille García a commencé à travailler cette zone dans les années 90 avec une idée très précise : exprimer Toro avec précision et sans excès. Aujourd'hui, San Román Bodegas y Viñedos demeure fidèle à cette philosophie, avec une regard sérieux sur le vignoble et une manière de faire accessible, sans artifices. Prima 2022 s'inscrit exactement là : un vin honnête, bien mené et facile à apprécier qui a conquis la critique. En fait, The Wine Advocate de Robert Parker lui a attribué 92 points.
Accord
Prima 2022 se distingue particulièrement à table lors d'un repas de cuisine castillane et de plats au goût profond, où ses fruits rouges, ses tanins ronds et sa bouche juteuse accompagnent très bien des joues de bœuf, un agneau de lait rôti, des côtelettes d'agneau grillées ou un riz aux champignons.
Température de service
Type de vin
Région
Cépage
15% Garnacha Tinta, 85% Tinta de Toro
Type de barrique
Fûts et foudres de chêne français de différents âges.
Temps en fût
12 mois
Capacité (cl)
75
Mise en bouteille
05/2024
pH
3.6
Teneur en alcool (% vol.)
14
Étiquetage
Biologique
Vinification
Prima 2022 est élaboré à partir de raisins de tinta de toro et garnacha, avec une vinification axée sur la préservation de son profil frais et fruité. Le moût fermente égrappé en cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes, dans un procédé pensé pour respecter l’expression varietale et obtenir un vin accessible, juteux et tannin doux.
Élevage
12 mois d'élevage en barriques et foudres de chêne français de différents âges.
Mise en bouteille
145 000 bouteilles ont été embouteillées en mai 2024.
Description
Prima 2022 naît de viñedos âgés de 10 à 50 ans, installés sur des sols sableux avec de l'argile sous-jacente. L'année a été marquée par la sécheresse et des températures exceptionnellement élevées, avec un automne et un hiver très secs, une floraison uniforme et une récolte qui a commencé le 29 août ; ce contexte a favorisé une maturation contenue et précise. É elaboré avec tinta de toro et garnacha, ce vin exprime un caractère fruité et floral, avec des tanins ronds et une structure mesurée qui renforce son équilibre et sa facilité de dégustation.
Âge
Élaboré à partir de vignes âgées de 20 à 50 ans de Tinta de Toro et Garnacha.
Climat
L'année 2022, qualifiée d'Excellente, a été marquée par la sécheresse et des températures exceptionnellement élevées à Toro, avec un automne et un hiver très secs et à peine un tiers de la moyenne habituelle des précipitations. Après un bourgeonnement uniforme et une floraison conditionnée par la première vague de chaleur de mai, le temps est resté chaud et sec jusqu'à la mi-août, lorsque des nuits plus fraîches et quelques orages ont contribué à adoucir la maturation jusqu'au début de la vendange.
Viticulture
Prima 2022 exprime une viticulture biologique et respectueuse du vignoble, conçue pour préserver la fraîcheur et le fruit de l'ensemble.
Débouche de cepages cultivés en vase, âgés de 20 à 50 ans, sur des sols sableux avec argile dans le sous-sol. La cave adopte une approche de faible intervention et des rendements contenus, cherchant l'équilibre naturel dans la maturation des raisins de Tinta de Toro et Garnacha. Il n'est pas mentionné l'usage de travaux spéciaux avec des animaux d'élevage.
Vue
Couleur cerise brillante avec des reflets vifs, d'aspect propre et lumineux.
Nez
Il possède un nez essentiellement floral, avec de fines arômes de fruits rouges qui apportent fraîcheur et précision, sur un fond fruité, accessible et bien équilibré, avec le bois parfaitement intégré. C'est un nez franc, délicat et harmonieux.
Bouche
En bouche, il se révèle accessible et généreux, avec des tanins ronds et une structure mesurée qui le rend particulièrement agile et facile à boire. Son passage est vibrant et juteux, avec une fruité marquée et un équilibre harmonieux entre le caractère fruité et l'apport de l'élevage, qui s'intègre avec naturel et renforce sa sensation d'ensemble.
Le dernier changement de siècle a apporté une révolution importante dans la D.O. Toro. Cette région viticole historique a connu, au cours des deux dernières décennies, une ascension fulgurante vers l'élite de l'œnologie moderne du pays. Parmi ces "toros" de dernière génération, acclamés par la critique et récompensés par les prix internationaux les plus prestigieux, se distinguent les vins de Bodegas y Viñedos Maurodos.
Maurodos est la cave fondée en 1997 par Mariano García (ancien œnologue de Vega Sicilia et créateur de plusieurs des meilleurs vins du pays) et ses fils Eduardo et Alberto. Leur premier vin, San Román, est apparu avec le millésime 1997 et est devenu une icône parmi les "toros" de nouvelle génération et l'un des premiers acteurs du changement. Un rouge qui, en plus de la force caractéristique des vins de Toro, offrait beaucoup de fruit, d'élégance, de maturité et de minéralité.
San Román (avec un élevage de 22 à 25 mois, selon chaque récolte) synthétise le meilleur des vignobles de Maurodos, des vieilles vignes de tinta de toro travaillées avec des méthodes écologiques. À celui-ci s'est ajoutée, quelques années plus tard, la marque Prima, issue de vignes plus jeunes, facile à boire, fraîche et fruitée. Une cave dédiée à la production de deux vins offrant l'un des meilleurs rapports qualité-prix du marché.
