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Maturana Tinta
La grappe est petite, cylindrique et peu compacte, avec des baies moyennes de forme sphérique et de couleur bleu noirâtre. Les vins présentent une haute concentration en polyphénols (matière colorante) et une faible acidité. Pour adoucir les tanins végétaux propres à la variété, il est recommandé d'effectuer une fermentation malolactique en fûts de chêne, ce qui leur apporte du volume et de la rondeur. Ces vins arborent une belle couleur vermillon, déploient au nez des arômes lactiques et de fleurs bleues, et offrent une bonne densité en bouche (soyeux).
Faiblesses
Faible sensibilité aux acariens et à l'oïdium, mais élevée à la botrytis.
