Pepe Raventós
Caves
Carrière professionnelle
Pepe Raventós a été lié depuis son enfance au monde du cava, comme il ne pouvait en être autrement. Il a passé des étés entiers à vendanger à Sant Sadurní et à travailler à Saint Emilion, avec pour objectif ferme d'apprendre à élaborer des rouges de terroir. Il a travaillé avec Didier Dagenau à Poully Fumé, Olivier Lamy à Saint Aubin, Herald Hexamer dans le Nahe, et Phillippe Blanc en Alsace. En 2001, il a rejoint Raventós i Blanc.
Travail
Directeur technique, œnologue et viticulteur
Entraînement
Œnologue par l'Universidad Complutense de Madrid.
