La D.O.C. Sicilia est influencée par la caldeira de l'Etna. Ses coutumes, ses traditions et une grande partie de sa culture sont étroitement liées à l'imposant volcan. Et, bien sûr, son parcours viticole et ses vins également. Vinifiés avec une personnalité marquée, beaucoup d'entre eux se distinguent par leurs arômes minéraux indéniables, se positionnant actuellement comme les vins transalpins tendance sur la scène internationale.
De caractère méditerranéen, il bénéficie d'un grand nombre d'heures d'ensoleillement.
D'origine volcanique.