Au cours de son histoire, la propriété de la cave Marqués de Riscal (1858) a varié, bien qu'on puisse dire qu'elle a conservé son caractère familial, étant restée entre les mains d'un petit noyau de familles. Les Hurtado de Amézaga ont été les seuls propriétaires jusqu'à la dernière décennie des années 40, lorsqu'ils ont cédé 14 % du capital à deux nouveaux actionnaires, dont l'un était José Luis Aznar Zavala, de la compagnie maritime Aznar. Avec le temps, la famille Aznar est devenue actionnaire majoritaire ; et Francisco Hurtado de Amézaga, membre de la famille fondatrice, continue de diriger le travail œnologique.