Barón de Chirel Verdejo Viñas Centenarias 2023
Exceptionnel verdejo segovien de ceps préphylloxériques
Barón de Chirel Verdejo Viñas Centenarias 2023 est un fantastique et exclusif vin blanc issu de ceps de plus de 100 ans, élaboré et commercialisé par la prestigieuse cave riojana Herederos del Marqués de Riscal sous l'indication géographique protégée V.T Castilla y León.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Cépage
100% Verdejo
Type de barrique
Foudres et barriques en chêne français
Type de bouteille
Bouteille conique tronquée
Capacité (cl)
75
Informations générales
Barón de Chirel Verdejo Viñas Centenarias 2023 est un monovariétal unique, tant par son origine que par la valeur ajoutée qu'apporte un passage soigné et mesuré en fût de bois. La cave centenaire riojana Herederos del Marqués de Riscal étend son savoir-faire à d'autres zones de production comme la D.O. Rueda et V.T. Castilla y León pour élaborer des vins blancs de qualité, avec toute la personnalité des terres dont ils proviennent.
Dans le cas de ce vin, le caractère provient des fruits de verdejo utilisés, issus de vignes pré-phylloxériques plantées, dans certains cas à une altitude pouvant atteindre 900 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans les communes segoviennes d'Aldeanueva del Codonal et Aldehuela. L'acidité et la composition plus granitique des sols de cette région de Ségovie confèrent au cépage un profil différent de celui qu'il présente à Rueda. Le processus d'élaboration de Barón de Chirel Verdejo Viñas Centenarias 2020 a commencé par une vendange manuelle des fruits en caisses de 20 kilos. Une fois en cave, ceux-ci ont été soumis à une double table de sélection des grappes et des grains entiers, et seul le moût de goutte obtenu a été utilisé pour la vinification. Après la fermentation, le vin a été élevé pendant 9 mois dans des foudres en chêne autrichien Stockinger.
Avec le passage en fût, Herederos del Marqués de Riscal a cherché à donner à Barón de Chirel Verdejo Viñas Centenarias 2023 plus de profondeur et une plus grande structure, tout en maintenant la touche minérale caractéristique apportée par son terroir. Par sa densité et sa longueur, il sera parfait en accord avec des poissons en sauce, des fromages, des légumineuses, des légumes grillés, des viandes blanches et de l'agneau rôti. De plus, son acidité naturelle lui promet une bonne évolution en bouteille.
Notes de dégustation
Barón de Chirel Verdejo Viñas Centenarias arbore une couleur jaune or neuf.
Des arômes intenses rappelant les fruits à noyau sur un fond anisé et balsamique.
En bouche, il est frais et onctueux, long et dense.
La cave
Cave
Oenologue
Vinificateur
Fondée en 1858 à Elciego (Rioja Alavesa), Herederos del Marqués de Riscal est la cave la plus ancienne de Rioja, aux côtés de Marqués de Murrieta. En 1862, elle a commercialisé ses premiers vins en bouteille, remportant rapidement des prix et des reconnaissances. Depuis, elle a maintenu une trajectoire prestigieuse, étant l'une des caves espagnoles avec la plus grande projection internationale (ses vins sont présents dans plus de 100 pays). En 1972, elle a étendu son activité à la D.O. Rueda, y élaborant ses premiers vins blancs. L'année 2006 a marqué un autre jalon pour Marqués de Riscal avec l'inauguration de la Ciudad del Vino à Elciego : un complexe spectaculaire autour de l'ancienne cave familiale, conçu par l'architecte Frank O. Gehry, comprenant un hôtel, des restaurants gastronomiques et un centre de vinothérapie.
La liste World’s Best Vineyards 2020 a classé Marqués de Riscal comme la sixième meilleure destination œnologique du monde.
Dans la D.O.Ca. Rioja, Herederos del Marqués de Riscal possède 540 hectares de vignobles en propriété et 900 hectares supplémentaires de vignobles contrôlés auprès des fournisseurs ; tous situés dans la sous-zone de Rioja Alavesa, répartis entre Elciego et des villages voisins comme Leza, Laguardia ou Villabuena, et cultivés avec les variétés tempranillo, graciano, mazuelo et cabernet sauvignon. Par ailleurs, dans la D.O. Rueda, elle compte 330 hectares de vignobles en propriété, plantés en verdejo et sauvignon blanc, ainsi que 500 hectares de vignobles contrôlés. En 2018, 100 % des vignobles appartenant à la maison ont été certifiés pour leur culture biologique. Marqués de Riscal élabore également des vins sous l'appellation Vinos de la Tierra de Castilla y León.