Rodolfo Bastida Caro
Description
Caves
Famille
Descendant de famille de viticulteurs
Année de début professionnelle
1990
Description de leurs propres vins
Les vins de Ramón Bilbao reflètent le microclimat et le terroir ainsi que les variétés de la région dont ils proviennent. Ils sont basés sur le tempranillo, mais incluent de petites quantités d'autres variétés traditionnelles comme le mazuelo et le graciano. Récemment, nous avons incorporé la garnacha pour notre rosé et dans certains autres vins comme Viñedos de Altura (50 % Tempranillo et 50 % Garnacha).
Nos crianza reposent sur l'affinage et la complexité que les vins acquièrent lorsqu'ils vieillissent dans le chêne adapté à chacun d'eux. Nous recherchons, au-delà de la saveur du chêne, un gain de complexité et une polymérisation des tanins pour obtenir une longévité dans le vin.
Nos vins cherchent à transmettre aux consommateurs l'essence de la région et l'expérience de 90 ans dédiés à une passion.
Nos crianza reposent sur l'affinage et la complexité que les vins acquièrent lorsqu'ils vieillissent dans le chêne adapté à chacun d'eux. Nous recherchons, au-delà de la saveur du chêne, un gain de complexité et une polymérisation des tanins pour obtenir une longévité dans le vin.
Nos vins cherchent à transmettre aux consommateurs l'essence de la région et l'expérience de 90 ans dédiés à une passion.
Carrière professionnelle
Descendant d'une famille de viticulteurs, la passion pour la vigne a tôt frappé à la porte de Rodolfo Bastida, et en 1999, à seulement 31 ans, il a pris la direction technique des Bodegas Ramón Bilbao. Auparavant, il avait travaillé dans des Centres de Recherche et aux Bodegas Bretón.
Travail
Directeur Technique Ramón Bilbao Vinos y Viñedos
Entraînement
Ingénieur Technique Agricole, Master en Viticulture et Œnologie
