Pere Canals
Description
Caves
Famille
Canals
Description de leurs propres vins
Notre philosophie est claire : élaborer des cavas de la plus haute qualité pour la haute restauration, les caves à vin sélectes et, en général, pour les amateurs de bon cava, toujours en productions très limitées.
Carrière professionnelle
Travaille uniquement avec le moût de goutte des variétés Macabeo, Xarel.lo, Parellada, Chardonnay, Garnacha et Pinot Noir, provenant en grande majorité du domaine que possède la famille à El Sot (Subirats).
Travail
Directeur technique / Propriétaire.
