Domaine Ao Yun

Ao Yun, qui peut se traduire par « une promenade dans les nuages », est un domaine viticole chinois dont l'aventure a commencé en 2008 sous l'impulsion de la maison LVMH Wine & Spirits (groupe de produits de luxe propriétaire de vins tels que Cheval Blanc, Château d'Yquem, Möet Chandon ou Dom Pérignon, entre autres) et de l'œnologue australien Tony Jordan.

Son objectif était d'explorer de nouvelles frontières pour élaborer des vins de classe mondiale dans l'énigmatique Chine. Ils ont parcouru le vaste pays asiatique jusqu'à trouver l'emplacement idéal avec un terroir exceptionnel. La région du Yunnan, située dans l'Himalaya, au pied de la montagne Meili, avec deux villages de chaque côté du Mékong à différentes altitudes. Là-bas se trouvent les 27,7 hectares de vignobles cultivés sur différents types de sols, avec des expositions au soleil et des microclimats variés, où Doaine Ao Yun développe son ambitieux projet viticole, qui a déjà réussi à se positionner dans le secteur grâce aux impressionnantes notes obtenues par son vin rouge Ao Yun.