Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva 2020
Bulles avec pedigree
Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva 2020, de la famille Recaredo, est un mousseux élaboré avec le plus grand soin et des techniques artisanales, issu de vignes biologiques situées au cœur du Penedès et cultivées selon les principes de la biodynamie. Un mousseux de longue maturation (31 mois), très élégant et engagé envers le terroir, qui reflète de manière honnête le caractère des cépages traditionnels du Penedès, mettant en avant le rôle du xarel·lo.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Informations générales
Recaredo Terrers Brut Nature 2020 est élaboré à partir de vignobles que la cave possède dans la région de l'Alt Penedès. Un mosaïque de petites parcelles à faibles rendements travaillées selon les principes de la biodynamie, sur des sols calcaires qui imprègnent de personnalité, et vendangées manuellement. Sa composition comprend les cépages xarel·lo (57 %), macabeo (25 %), parellada (17 %) et monastrell (1 %). Un long élevage de 31 mois en bouteille lui confère complexité et volume. Dégorgement manuel.
Recaredo Terrers est le résultat d'une viticulture écologique et biodynamique et d'un processus d'élaboration artisanal soigné. Les vendanges ont été réalisées manuellement pour garantir un parfait état sanitaire des raisins. Le dégorgement a également été effectué à la main sans congélation du col de la bouteille. L'appellation Brut Nature indique qu'il s'agit d'un vin effervescent totalement sec, sans ajout de sucre d'expédition.
Les vins effervescents de Recaredo se distinguent par leur fraîcheur et leur style méditerranéen. Ce sont des effervescents de style Brut Nature (sans ajout de sucre) qui bénéficient de longs élevages avec bouchon en liège naturel, un engagement envers la qualité et la durabilité.
La cave commercialise ses effervescents sous la marque collective Corpinnat, créée dans le but de distinguer les grands vins effervescents nés au cœur du Penedès à partir de raisins 100 % écologiques, récoltés à la main et vinifiés intégralement sur la propriété.
La cave
Recaredo est une famille de vignerons biodynamiques spécialisés dans le Brut Nature millésimé marqué par l'empreinte des longues maturations. Leur engagement à capturer les paysages de l’Alt Penedès les conduit à cultiver exclusivement des vignobles en propriété, plantés à 100 % avec des cépages traditionnels de la région, en particulier le xarel•lo. Chez Recaredo, ils pratiquent une agriculture en sec selon les principes de la biodynamie, allant au-delà de l'écologie (pionniers dans la région du Penedès à obtenir la certification biodynamique).
Les vins effervescents de Recaredo sont l'expression la plus sublime du temps, avec des maturations allant de 30 mois à plus de 20 ans. Les maturations chez Recaredo se font toujours avec un bouchon en liège naturel, un matériau techniquement idéal pour préserver l'essence originelle d'un vin effervescent de longue garde. Chez Recaredo, véritables artisans du dégorgement, les lies de maturation sont expulsées manuellement à température fraîche et naturelle des caves.
Recaredo maintient un engagement unique, audité et certifié par Bureau Veritas :
100% Vintage Brut Nature
100% Vignobles en propriété
100% Viticulture écologique et biodynamique
100% Cépages autochtones
100% Vendanges manuelles
100% Vinification propre
100% Maturation minimale de 30 mois avec bouchon en liège naturel
100% Remuage manuel sur pupitres
100% Dégorgement manuel sans congélation