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La légende raconte que ce Osborne RARE Sherry Oloroso Solera India parcourrait des milliers de miles nautiques avant d’atteindre sa destination finale : la mission diplomatique du Royaume d’Espagne dans les anciennes colonies d’Amérique du Sud, ‘Las Indias’. Un véritable trésor résultant d’années de travail, de patience et de dévotion. Ce vin généreux, d’une grande complexité, se distingue par sa structure remarquable, sa puissance aromatique et sa finale incroyable.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Cépage
80% Palomino Fino, 20% Pedro Ximénez
Type de barrique
Bottes de chêne américain
Type de bouteille
Bouteille de xérès
Temps en fût
25 ans de moyenne
Capacité (cl)
50
Acidité totale (g/l)
7.2
Sucre
70
pH
3.3
Teneur en alcool (% vol.)
22
Notes de dégustation
Couleur acajou très sombre, opaque.
Au nez, c'est un vin avec un potentiel aromatique élevé. Grand bouquet d'oxydation où abondent des notes boisées provenant du temps de vieillissement en chêne, très bien intégrées avec des nuances torréfiées, de noix de muscade, de caramel grillé et de raisins secs.
En bouche, il se distingue par sa grande structure. Il est riche, onctueux, velouté, légèrement salin, très expressif et tannique. Il surprend par sa finale extrêmement longue.
La cave
Cave
Avec 250 ans de trajectoire, Bodegas Osborne est l'un des groupes d'entreprises du secteur vitivinicole les plus importants d'Espagne et reconnu internationalement pour l'élaboration de vins de grande qualité. L'origine d'Osborne remonte à la fin du XVIIIe siècle (1772), lorsqu'un jeune commerçant anglais, Thomas Osborne Mann, arriva en terres gaditanes pour commercer avec les meilleurs vins de la région.
Thomas Osborne, originaire d'Exeter (Angleterre), décide de s'installer à El Puerto de Santa María, où il acquiert plusieurs bodegas pour commercialiser les vins de Jerez. Aujourd'hui, dans cette municipalité gaditane se trouve le siège central du grand groupe d'entreprises qu'il est devenu, jouissant d'une grande renommée et reconnaissance internationale. En effet, le groupe figure parmi les 100 entreprises familiales en activité les plus anciennes du monde.
Le groupe a démontré, génération après génération, que son travail est synonyme de qualité et de prestige. Il a réussi à allier tradition familiale et innovation technologique pour élaborer de grands vins très divers.
Dans son offre commerciale, Bodegas Osborne propose des vins issus des zones les plus prestigieuses de notre péninsule, parmi lesquelles se distinguent Jerez, Porto, Rioja, Rueda et Ribera del Duero.
La bodega rassemble la plus grande sélection de vins anciens du Marco de Jerez, renommés VORS (Very Old Rare Sherry) par le Conseil Régulateur de l'Appellation d'Origine.
De plus, dans ses propres caves, elle élabore des finos, manzanillas, amontillados, olorosos et vins doux, tous produits sous la D.O. Jerez-Xérès-Sherry et Manzanilla Sanlúcar de Barrameda.
Elle se distingue également par l'acquisition en 1973 de Bodegas Montecillo, la troisième bodega la plus ancienne de la célèbre Rioja. De même, elle travaille dans les zones de Malpica de Tajo et Cadix sous les indications gé