Osborne RARE Sherry Oloroso Solera BC 200 est un vin généreux élégant, d'une complexité et d'une puissance extraordinaires, appartenant à la collection de vins anciens Rare, de Bodegas Osborne. Sa solera fondatrice, établie en 1864, était composée de 3 soleras (A -vendue à la cour du tsar Alexandre III de Russie-, B et C -en possession de la cave-) et de 200 fûts. Avec un vieillissement moyen de 40 ans, cet oloroso bénéficie d'une petite contribution de vieux PX qui lui a conféré onctuosité et concentration. Un joyau.
Température de service
Type de vin
Cépage
88% Palomino Fino, 12% Pedro Ximénez
Type de barrique
Bottes de chêne américain
Type de bouteille
Bouteille de xérès
Temps en fût
40 ans de moyenne
Capacité (cl)
50
Acidité totale (g/l)
6
Sucre
50
pH
3.2
Teneur en alcool (% vol.)
22
Belle couleur acajou foncé, avec des reflets rougeâtres, brillant et transparent.
Au nez, c'est un vin avec beaucoup de style et une complexité aromatique extraordinaire, très puissant. On distingue les arômes tertiaires, provenant d'un long vieillissement en bois de chêne d'une grande finesse. Des souvenirs de chêne grillé, vanille, noix, chocolat et raisins secs apparaissent.
En bouche, c'est un vin d'une grande expressivité, avec une entrée douce et légèrement moelleuse, velouté, avec beaucoup de corps, ample et savoureux. On distingue également les notes de vieux bois de chêne et de raisins secs. Persistance infinie.
Avec 250 ans de trajectoire, Bodegas Osborne est l'un des groupes d'entreprises du secteur vitivinicole les plus importants d'Espagne et reconnu internationalement pour l'élaboration de vins de grande qualité. L'origine d'Osborne remonte à la fin du XVIIIe siècle (1772), lorsqu'un jeune commerçant anglais, Thomas Osborne Mann, arriva en terres gaditanes pour commercer avec les meilleurs vins de la région.
Thomas Osborne, originaire d'Exeter (Angleterre), décide de s'installer à El Puerto de Santa María, où il acquiert plusieurs bodegas pour commercialiser les vins de Jerez. Aujourd'hui, dans cette municipalité gaditane se trouve le siège central du grand groupe d'entreprises qu'il est devenu, jouissant d'une grande renommée et reconnaissance internationale. En effet, le groupe figure parmi les 100 entreprises familiales en activité les plus anciennes du monde.
Le groupe a démontré, génération après génération, que son travail est synonyme de qualité et de prestige. Il a réussi à allier tradition familiale et innovation technologique pour élaborer de grands vins très divers.
Dans son offre commerciale, Bodegas Osborne propose des vins issus des zones les plus prestigieuses de notre péninsule, parmi lesquelles se distinguent Jerez, Porto, Rioja, Rueda et Ribera del Duero.
La bodega rassemble la plus grande sélection de vins anciens du Marco de Jerez, renommés VORS (Very Old Rare Sherry) par le Conseil Régulateur de l'Appellation d'Origine.
De plus, dans ses propres caves, elle élabore des finos, manzanillas, amontillados, olorosos et vins doux, tous produits sous la D.O. Jerez-Xérès-Sherry et Manzanilla Sanlúcar de Barrameda.
Elle se distingue également par l'acquisition en 1973 de Bodegas Montecillo, la troisième bodega la plus ancienne de la célèbre Rioja. De même, elle travaille dans les zones de Malpica de Tajo et Cadix sous les indications gé