Viognier
Ce cépage est capable de vieillir avec élégance. Les vins sont fins, très aromatiques (notes florales comme la magnolia ; fruitées, comme la pomme et la mangue ; touches herbacées comme le chèvrefeuille ; et épicées comme la vanille) et complexes. En bouche, ils sont doux et charpentés, avec une structure ferme et une longue finale. Sa structure et sa complexité lui permettent de gagner de plus en plus d’adeptes.
