Terramol

Situé sur le plateau de La Mola, au point culminant de Formentera, Terramoll figure parmi les domaines pionniers dans la renaissance de la tradition viticole de l’île. Fondé en 2000, le domaine est né avec la volonté de démontrer l’immense potentiel de Formentera pour produire des vins de qualité profondément ancrés dans leur environnement méditerranéen.

Ses 14 hectares de vignobles cultivés en agriculture biologique s’étendent sur des sols argilo-calcaires sous l’influence constante du vent, des embruns marins et d’un ensoleillement intense. L’absence historique du phylloxéra sur l’île a permis de préserver un précieux patrimoine végétal et de renforcer la singularité de ses vins.

Terramoll privilégie une viticulture biologique, des vendanges manuelles et une vinification respectueuse afin de refléter avec authenticité le caractère du vignoble. Chaque cépage est travaillé séparément afin de préserver son identité et de valoriser l’expression de son origine.

Les vins de Terramoll se distinguent par leur profil méditerranéen, frais et minéral. Blancs salins et aromatiques, rosés délicats et rouges équilibrés traduisent la lumière, la mer et le paysage austère de Formentera, toujours avec une forte identité territoriale.