Barbera
Elle est considérée, après le sangiovese et le montepulciano, comme la troisième variété de raisin rouge la plus plantée en Italie. Le cépage barbera se distingue par sa vigueur et son haut rendement, et ses fruits se caractérisent par une couleur intense et une acidité élevée, donnant des vins au bouquet intense et frais de mûre, cerise, myrtille et framboise. Les meilleurs vins élaborés à partir de ce cépage appartiennent à la D.O.C.G. Barbera d'Asti.
