Valdelosfrailes Reserva 2015
Le Reserva le plus convoité de Carlos Moro
Médaille d'or
Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos CINVE
Médaille d'or
Concurso Internacional del Vino Premios Zarcillo
Avec une production limitée, Valdelosfrailes Reserva 2015 est l'un des meilleurs ambassadeurs de la D.O. Cigales. Un monovariétal de tempranillo, à la portée de quelques privilégiés.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
100% Tempranillo
Type de barrique
Barriques de chêne
Type de bouteille
Bouteille conique tronquée
Temps en fût
14 mois
Capacité (cl)
75
Acidité totale (g/l)
5
Teneur en alcool (% vol.)
14
Informations générales
Valdelosfrailes est une autre des initiatives intéressantes développées par Carlos Moro, l'entrepreneur castillan-léonais qui dirige le groupe Bodegas Familiares Matarromera. Un autre de ses projets situé près du grand fleuve de la péninsule ibérique, le Duero, qui vise à redonner vie à une appellation d'origine caractérisée par la production de rosés et qui démontre désormais que cette terre produit également de magnifiques rouges comme le Valdelosfrailes Reserva 2015.
Fondée en 1998, la Bodega Valdelosfrailes mise sur le renouvellement et la production grâce à des technologies modernes, ce qui leur permet d'obtenir des rouges modernes dans la D.O. Cigales. Leurs vins sont conçus à partir d'une sélection rigoureuse des meilleures grappes et sont élaborés dans la cave intégrée que la maison met à disposition pour ses vinifications.
Ce Valdelosfrailes Reserva 2015 que nous vous proposons aujourd'hui est élaboré uniquement lors des meilleures récoltes à partir de raisins soigneusement sélectionnés de la variété tempranillo, issus de vieux vignobles cultivés en gobelet et vendangés à la main. Un rouge exceptionnel avec une production limitée à un peu plus de 10 000 bouteilles.
Notes de dégustation
Affiche une couleur cerise avec des reflets violacés.
Au nez, il développe des arômes clairs de fruits noirs mûrs, avec une élégante encre de Chine.
En bouche, il est frais, intense, avec un excellent corps et une belle structure, mais en même temps fin et élégant. Des saveurs de fruits noirs, des notes torréfiées élégantes et des épices douces se distinguent. Finale élégante et intense.
Avis des créateurs
Valdelosfrailes Reserva 2015 provient de nos vieux vignobles en gobelet du páramo de Cubillas et Corcos de Valle, tels que Sallana Pino, El Aguilón, Las Carretillas ou El Jarro. Parcelles aux sols infertiles de graviers et sables, peu profonds et aux rendements très faibles.
La cave
Parrainé par la tradition familiale de vinification dans la D.O. Cigales, Carlos Moro (Bodegas Familiares Matarromera) fonde Bodega Valdelosfrailes dans la municipalité de Cubillas de Santa Marta, située dans la province de Valladolid. Dès ses débuts, la maison a rompu avec la tradition des classiques vins rosés pour se concentrer sur des vins de haute qualité vinifiés principalement avec la variété principale de la région, le tempranillo, qui excelle dans le bassin du Duero. Bodega Valdelosfrailes possède 60 hectares de vignobles propres et contrôle 70 hectares supplémentaires.