Protos Gran Reserva 2017
Elegancia clásica
Médaille d'or
Concurso Internacional Mundus Vini
Médaille d'argent
Concours Mondial de Bruxelles
Protos posee varias bodegas en Ribera de Duero para estar cerca de los viñedos de calidad. Y dentro de estas bodegas, tienen varias líneas de entrada de uva. Cada una de estas líneas son como pequeñas bodegas que se pueden gestionar por separado para trabajar con el máximo detalle y el esmero propios de las bodegas pequeñas. Su Gran Reserva solo ve la luz en añadas de gran calidad, y a él se destinan las mejores uvas. Protos Gran Reserva 2017 representa la elegancia clásica en la D.O. Ribera del Duero.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
100% Tempranillo
Type de barrique
Barricas de roble francés (80%) y americano (20%)
Type de bouteille
Bouteille de Bordeaux
Temps en fût
24 meses
Capacité (cl)
75
Informations générales
Protos Gran Reserva 2017 se elabora 100% con tempranillo de viñas muy viejas, de más de 60 años. Cepas que dan bajos rendimientos de uvas concentradas ideales para alumbrar vinos de larga guarda como este. Vendimia manual en cajas de 20 kg. Una vez en bodega, los frutos pasan por mesa de selección. Maceración con hollejos y fermentación de 28 días a 28º C. Finalmente el vino recibió una crianza de 24 meses en roble francés (80%) y americano (20%) y 36 meses más en botella.
Protos fue -a excepción de Vega Sicilia- la primera bodega de Ribera del Duero. Se fundó en 1927 tras la unión de 11 viticultores, y fue una de las bodegas que promovió la creación de la Denominación de Origen Ribera del Duero en 1982. Se encuentra en Peñafiel, donde la vieja bodega se alza a los pies del Castillo, con 2 km de galerías excavadas en la montaña perfectas para la crianza de los vinos. Unida a esta por un túnel subterráneo, se halla la nueva bodega de Protos, diseñada por Richard Rogers.
Bodegas Protos sabe que para conseguir la calidad es imprescindible una uva de primera. Por eso, mientras que el reglamento de la D.O. permite un rendimiento de hasta 7.000 kg de uva por hectárea, Protos exige un máximo de 5.000 kg. Además cuenta con un enorme potencial de viticultura que le permite destinar cada racimo a una tipología determinada de vinos. Otro de los pilares de su filosofía es la constante renovación del parque de barricas.
El tinto Protos Gran Reserva 2017 (D.O. Ribera del Duero) es ideal para acompañar carnes asadas, cordero, cerdo o ternera. También armoniza con guisos y estofados, piezas de caza mayor, quesos curados.
Avis des créateurs
Color: Rojo cereza oscuro intenso y brillante, con ribete granate.
Nariz: Expresivo, potente, complejo, elegante, café tostado, chocolate negro, fruta caramelizada.
Boca: Carnoso, potente, cremoso, especiado con un final largo y sedoso.
La cave
Protos a été (à l'exception de Vega Sicilia) la première cave de la Ribera del Duero : fondée en 1927 en tant que coopérative après l'union de 11 viticulteurs de la région, elle fait partie des caves qui ont promu la création de l'Appellation d'Origine Contrôlée de Ribera del Duero (1982). Aujourd'hui, c'est l'une des caves les plus importantes d'Espagne, et ses vins sont commercialisés dans 100 pays sur les cinq continents.
Située à Peñafiel, où l'ancienne et la nouvelle cave sont reliées par un tunnel souterrain. L'ancienne cave, dédiée exclusivement à l'élevage, dispose de 2 kilomètres de galeries souterraines creusées dans la montagne sur laquelle se trouve le château, où les vins mûrissent dans des conditions naturelles exceptionnelles. Les nouvelles installations, avec un design spectaculaire signé par le prestigieux architecte Richard Rogers, placent Protos à l'avant-garde du panorama vitivinicole et œnotouristique ; en effet, c'est la cave la plus visitée de la D.O. Ribera del Duero, et la première au niveau national à obtenir le certificat de « marque d'excellence » délivré par le prestigieux organisme international Superbrands. De plus, en 2013, Protos a été distinguée comme « Cave de l'année » par le magazine Wine & Spirit ; et en 2022, comme l'une des 50 caves les plus admirées au monde par le prestigieux organisme international Drinks International.
Bodegas Protos possède 150 hectares de vignobles propres et s'approvisionne auprès de ses associés pour l'élaboration de ses élégants vins. Un potentiel viticole soigneusement mesuré mais immense, qui permet de destiner chaque grappe à un type spécifique de vin. Un autre pilier de sa philosophie est le renouvellement constant du parc de barriques (avec un maximum de 4 ans). Depuis 2006, Protos est également présente dans la D.O. Rueda, où elle élabore des blancs de verdejo en suivant les mêmes standards de qualité. Plus récemment, en 2019, elle a annoncé son arrivée dans la