Osborne VORS Capuchino Palo Cortado
Gran Bacchus de Oro 2019
Concurso Internacional de Vinos Bacchus
Osborne VORS Capuchino Palo Cortado a été vieilli biologiquement sous voile de fleur pendant une période comprise entre 8 et 14 ans, devenant ainsi un amontillado, et plus tard, en raison de ses caractéristiques particulières, il a été désigné comme palo cortado. Avec la corpulence d'un oloroso et les arômes délicats et piquants d'un amontillado, ce vin généreux complexe et concentré provient d'une solera fondée en 1790 qui commémore l'arrivée de l'Ordre des moines Capucins à Jerez. Plus de 200 ans plus tard, ce vin est un trésor qui matérialise le patrimoine œnologique de Jerez.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Cépage
100% Palomino Fino
Type de barrique
Bottes de chêne américain
Type de bouteille
Bouteille de xérès
Temps en fût
30 ans de moyenne
Capacité (cl)
50
Teneur en alcool (% vol.)
20
Notes de dégustation
À la vue, il présente une couleur acajou brillante.
Au nez, il déploie des arômes de noisette, avec des notes de chêne. Des souvenirs d'oreillons, de cire, de fleurs anciennes et de minéralité apparaissent. Il possède la vinosité et la corpulence d'un oloroso ainsi que le nez fin et perçant propre à l'amontillado.
En bouche, il est sec, onctueux, équilibré, élégant et très persistant. Finale amère et longue, légèrement liquoreuse.
La cave
Cave
Avec 250 ans de trajectoire, Bodegas Osborne est l'un des groupes d'entreprises du secteur vitivinicole les plus importants d'Espagne et reconnu internationalement pour l'élaboration de vins de grande qualité. L'origine d'Osborne remonte à la fin du XVIIIe siècle (1772), lorsqu'un jeune commerçant anglais, Thomas Osborne Mann, arriva en terres gaditanes pour commercer avec les meilleurs vins de la région.
Thomas Osborne, originaire d'Exeter (Angleterre), décide de s'installer à El Puerto de Santa María, où il acquiert plusieurs bodegas pour commercialiser les vins de Jerez. Aujourd'hui, dans cette municipalité gaditane se trouve le siège central du grand groupe d'entreprises qu'il est devenu, jouissant d'une grande renommée et reconnaissance internationale. En effet, le groupe figure parmi les 100 entreprises familiales en activité les plus anciennes du monde.
Le groupe a démontré, génération après génération, que son travail est synonyme de qualité et de prestige. Il a réussi à allier tradition familiale et innovation technologique pour élaborer de grands vins très divers.
Dans son offre commerciale, Bodegas Osborne propose des vins issus des zones les plus prestigieuses de notre péninsule, parmi lesquelles se distinguent Jerez, Porto, Rioja, Rueda et Ribera del Duero.
La bodega rassemble la plus grande sélection de vins anciens du Marco de Jerez, renommés VORS (Very Old Rare Sherry) par le Conseil Régulateur de l'Appellation d'Origine.
De plus, dans ses propres caves, elle élabore des finos, manzanillas, amontillados, olorosos et vins doux, tous produits sous la D.O. Jerez-Xérès-Sherry et Manzanilla Sanlúcar de Barrameda.
Elle se distingue également par l'acquisition en 1973 de Bodegas Montecillo, la troisième bodega la plus ancienne de la célèbre Rioja. De même, elle travaille dans les zones de Malpica de Tajo et Cadix sous les indications gé