Granza Rosado Ecológico 2023
La D.O. Cigales la plus naturelle, en version rosée
Granza Rosado Ecológico 2023 est un rosé jeune provenant de plusieurs parcelles cultivées en gobelet et selon les préceptes de l'agriculture écologique, au cœur de la D.O. Cigales. L'engagement de Bodegas Familiares Matarromera pour la durabilité et le respect de la terre se matérialise dans ce coupage de variétés rouges et blanches, fruit d'une vendange manuelle et d'une élaboration traditionnelle de clarete. Simplement sensationnel.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
Type de bouteille
Bouteille de Bordeaux
Capacité (cl)
75
Informations générales
El Aguilón, Las Carretillas, El Jarro y Barco del Perro sont les parcelles qui composent les 11 hectares de vignoble, à 750 mètres d'altitude au-dessus du niveau de la mer, où naît Granza Rosado Ecológico 2023. Ce rosé est le fruit d'un assemblage de tempranillo, garnacha, verdejo et viura cultivés en bio et vendangés manuellement durant le mois de septembre. Pour sa vinification, la fermentation alcoolique commence dans des cuves en acier inoxydable, à une température contrôlée de 26ºC, qui se prolonge pendant 10-14 jours. Le résultat est un jeune rosé frais avec une très bonne acidité qui lui confère une grande polyvalence.
Le vigneron Carlos Moro fonde en 1988 le groupe Bodegas Familiares Matarromera. Actuellement, plus de trois décennies plus tard, il est l'un des géants du secteur vitivinicole espagnol, et possède plusieurs caves réparties dans différentes zones géographiques proches du fleuve Duero, parmi lesquelles se trouve Bodegas Granza.
Avec une production limitée à 30.000 bouteilles, ce rosé complètement naturel et de grande qualité appartient à la D.O. Cigales. Granza Rosado Ecológico 2023 offre un respect maximal des arômes variétaux et des saveurs de la terre, démontrant sa grande authenticité.
La cave
Suivant la tradition vinicole de ses ancêtres castillans, Carlos Moro a fondé en 1988 la bodega Matarromera à Valbuena de Duero (Valladolid) avec un objectif clair : créer des vins de qualité en utilisant la technologie la plus avancée tout en respectant les méthodes traditionnelles de vinification.
Le principal défi relevé par Carlos Moro a été son pari sur les barriques neuves pour l'élevage de ses vins, une initiative alors novatrice à Ribera del Duero. Une autre des clés du succès de Matarromera réside dans ses excellents vignobles, situés dans une zone mythique de la D.O. Ribera del Duero : Valbuena de Duero.
Dans la dernière étape, le label Granza a été choisi par Bodegas Familiares Matarromera pour rendre hommage aux cultures traditionnelles et fait référence aux résidus (grain, paille longue, épi, etc.) non décortiqués qui restent du blé et d'autres graines comme l'orge après le vannage et le criblage. Une étiquette qui regroupe les vins les plus naturels du groupe, tous sans gluten et idéaux pour les consommateurs véganes.