Gramona Innoble Brut Nature
Trois millésimes de xarel·lo conjugués dans un mousseux unique
Gramona Innoble Brut Nature est le premier mousseux de la maison centenaire catalane Bodegas Gramona élaboré à partir de vins de plusieurs millésimes. Les raisins de xarel·lo qui le composent proviennent de la propriété familiale Les Tres Serres, en périphérie de Sant sadurní d'Anoia. Un assemblage mesuré des millésimes 2015, 2016 et 2017, associé à un élevage en foudres de 3000 et 6000 litres, a donné un magnifique mousseux catalan, avec certification écologique, caractérisé par son élégance, son équilibre, son excellente structure et sa délicate complexité.
Avis des producteurs
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À la vue, il présente une couleur jaune paille intense avec des reflets dorés. Au nez, Gramona Innoble Brut Nature se distingue par son intensité aromatique et sa complexité, avec une large gamme d'arômes où l'on perçoit, en particulier, des notes de fruits blancs mûrs, de boulangerie, de pâtisserie fine, d'amande et de fleurs blanches. En bouche, il est ample et rafraîchissant, avec une bulle fine parfaitement intégrée dans l'ensemble. Des notes de compote de fruits mûrs et de boulangerie se succèdent dans une finale longue et harmonieuse.
""Innoble est un brut nature très polyvalent. Il est à la fois frais et complexe, ce qui lui permet de se marier avec une grande variété de plats : tapas, poissons et viandes grillées ou en sauce, et même des plats consistants à la cuillère."
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Caractéristiques générales
Avis des producteurs
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À la vue, il présente une couleur jaune paille intense avec des reflets dorés. Au nez, Gramona Innoble Brut Nature se distingue par son intensité aromatique et sa complexité, avec une large gamme d'arômes où l'on perçoit, en particulier, des notes de fruits blancs mûrs, de boulangerie, de pâtisserie fine, d'amande et de fleurs blanches. En bouche, il est ample et rafraîchissant, avec une bulle fine parfaitement intégrée dans l'ensemble. Des notes de compote de fruits mûrs et de boulangerie se succèdent dans une finale longue et harmonieuse.
""Innoble est un brut nature très polyvalent. Il est à la fois frais et complexe, ce qui lui permet de se marier avec une grande variété de plats : tapas, poissons et viandes grillées ou en sauce, et même des plats consistants à la cuillère."
