Maite Sánchez Márquez
Description
Caves
Année de début professionnelle
2006
Description de leurs propres vins
Dans l'élaboration, j'essaie de refléter le paraje d'où provient le vin avec une intervention minimale en cave et un soin maximal à la vigne. Je plaide pour la subtilité, l'élégance, l'équilibre et la complexité dans les vins.
Carrière professionnelle
Avant d'assumer ses responsabilités actuelles chez Arrayán, il a effectué des stages dans les caves suivantes : Remírez de Ganuza, D.O.C. Rioja ; William Cole, Valle de Casablanca, Chili ; Bodegas Vega-Sicilia et Alión, D.O. Ribera del Duero ; Hunters Wines, Marlborough, Nouvelle-Zélande ; Clos Mogador, D.O.C. Priorat ; Comte Armand, Pommard, Côte de Beaune, Bourgogne ; Domaine du Courcel, Pommard, Côte de Beaune, Bourgogne.
Travail
Direction technique du champ et de la cave et tâches commerciales.
Entraînement
Ingénieur Agronome et Master en Œnologie et Viticulture à l'U.P.M.
