El Terrerazo
Toni Sarrión croyait en la bobal, il aimait ce cépage autochtone de la Méditerranée. À la fin des années 90, il convainquit sa famille de reconvertir leur domaine d'élevage de l'altiplano valencien en un ambitieux projet viticole : Mustiguillo. Il travailla dur pendant 12 ans dans ce coin et, en 2010, la récompense arriva : la certification en tant que Vino de Pago, un accomplissement jamais atteint auparavant par aucune cave de la Méditerranée. À partir de ce moment, ses vins arborent l'appellation d'origine exclusive Pago El Terrerazo, en reconnaissance de leur singularité et de leur qualité.
El Terrerazo était le nom du domaine qui abrite aujourd'hui la cave, à Utiel, où la famille Sarrión possédait déjà des vignobles de bobal, certains très anciens. Situé à 800 m d'altitude, à mi-chemin entre la mer et la froide province de Teruel, le domaine offre des conditions qui confèrent une grande singularité aux vins.
Hectares
300
Localisation
El Terrerazo Ctra. Nac. 330 PK 196. 46300 Utiel (Valencia)
