Chenin blanc
Ses grappes sont de taille moyenne et compactes. Les baies sont également de taille moyenne et de couleur dorée. Arômes nettement fruités, avec une saveur sèche. C'est l'une des variétés les plus répandues pour produire des vins blancs (secs, demi-secs et doux). Dans certains cas, elle est utilisée comme base pour élaborer des vins effervescents ou des champagnes. À la vue, elle se présente avec une couleur jaune verdâtre pâle, parfois avec des reflets dorés. Elle déploie des arômes de noisette, chèvrefeuille et biscuit, miel et fruits confits. En bouche, elle offre une acidité équilibrée et révèle des saveurs de pomme, noix, noisette et miel. Elle permet d'élaborer des vins fruités et légers, toujours avec une bonne acidité, ce qui leur confère de la fraîcheur.
