Solera 1847 Cream est un vin oloroso doux élaboré magistralement par González Byass, à partir d'une sélection de ses meilleurs raisins de palomino fino et Pedro Ximénez. Récompensé par deux médailles d'or au Concours de Vinhos do Brasil et aux Sakura Japan Women’s Wine Awards 2014.
Solera 1847 Cream est un exemple parfait de la polyvalence du Jerez. Cet oloroso doux a été élaboré à partir des meilleurs raisins de palomino fino et Pedro Ximénez récoltés dans les vignobles de la célèbre cave andalouse González Byass.
Les deux variétés utilisées dans Solera 1847 Cream ont été vinifiées séparément et, après un vieillissement identique dans une solera de fûts de chêne américain en contact avec l'air, le mélange final a été soumis à un élevage d'au moins 8 ans, selon le traditionnel système de solera.
Le résultat est un vin de la D.O. Jerez-Xérès-Sherry intense et velouté, qui, grâce à sa qualité indiscutable, a remporté de nombreux prix, notamment les médailles d'or aux concours Vinduero 2015, Vinhos do Brasil 2014 et Sakura Japan Women’s Wine Awards 2014. Appréciez-le seul en apéritif ou pour accompagner des desserts.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Déguster à une température entre 10 et 12 ºC, que ce soit dans le traditionnel catavinos jerezano ou dans un verre à pied haut.
Solera 1847 Cream est un exemple parfait de la polyvalence du Jerez. Cet oloroso doux a été élaboré à partir des meilleurs raisins de palomino fino et Pedro Ximénez récoltés dans les vignobles de la célèbre cave andalouse González Byass.
Les deux variétés utilisées dans Solera 1847 Cream ont été vinifiées séparément et, après un vieillissement identique dans une solera de fûts de chêne américain en contact avec l'air, le mélange final a été soumis à un élevage d'au moins 8 ans, selon le traditionnel système de solera.
Le résultat est un vin de la D.O. Jerez-Xérès-Sherry intense et velouté, qui, grâce à sa qualité indiscutable, a remporté de nombreux prix, notamment les médailles d'or aux concours Vinduero 2015, Vinhos do Brasil 2014 et Sakura Japan Women’s Wine Awards 2014. Appréciez-le seul en apéritif ou pour accompagner des desserts.
Notes de dégustation
D'une couleur acajou sombre et intense.
Au nez, dominent des arômes de raisins secs, de vanille et de bois.
En bouche, c'est un vin délicat. Il se distingue par sa douce touche de figues et de raisins secs, qui se termine par des notes de caramel, de bois et de fruits secs.
