San Román 2020
En haut de la D.O. Toro
Mariano García -créateur de Mauro- et ses enfants signent à nouveau une autre édition du vin qui, il y a quelques années, a marqué un tournant à Toro : San Román. Le millésime 2020 (Excellent) nous offre un rouge avec un nez d'une minéralité marquée et des échos fruités, plus frais que lors des récoltes précédentes. En bouche, il se montre concentré et opulent, avec des tanins fermes et un grand équilibre. San Román 2020 présente un rapport qualité-prix irrésistible.
Informations générales
Béni par un millésime Excellent dans la D.O. Toro, San Román 2020 est conçu à 100% avec du raisin tinta de Toro. Les raisins proviennent de vignobles situés dans les communes de San Román de Hornija, Villaester et Morales de Toro, sur des sols pierreux et argilo-sableux. Un passage de 24 mois en fûts de chêne français et américain de 225 et 500 litres, neufs et usagés, affine un ensemble puissant et élégant.
San Román Bodegas y Viñedos est né à la fin des années quatre-vingt-dix, lorsque l'œnologue Mariano García, déjà détaché de Vega Sicilia, a décidé de lancer un projet dans la D.O. Toro en appliquant la même philosophie qui l'avait conduit au succès avec Bodegas Mauro (V.T. Castilla y León). Mariano García a incorporé ses fils Eduardo et Alberto au projet San Román et l'a transformé en l'un des plus attractifs de la D.O. Toro.
San Román 2020 (D.O. Toro) est idéal pour accompagner des judiones de La Granja et aussi des ris de veau panés ; il s'harmonise même à merveille avec un gâteau au chocolat.
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Caractéristiques générales
Informations générales
Béni par un millésime Excellent dans la D.O. Toro, San Román 2020 est conçu à 100% avec du raisin tinta de Toro. Les raisins proviennent de vignobles situés dans les communes de San Román de Hornija, Villaester et Morales de Toro, sur des sols pierreux et argilo-sableux. Un passage de 24 mois en fûts de chêne français et américain de 225 et 500 litres, neufs et usagés, affine un ensemble puissant et élégant.
San Román Bodegas y Viñedos est né à la fin des années quatre-vingt-dix, lorsque l'œnologue Mariano García, déjà détaché de Vega Sicilia, a décidé de lancer un projet dans la D.O. Toro en appliquant la même philosophie qui l'avait conduit au succès avec Bodegas Mauro (V.T. Castilla y León). Mariano García a incorporé ses fils Eduardo et Alberto au projet San Román et l'a transformé en l'un des plus attractifs de la D.O. Toro.
San Román 2020 (D.O. Toro) est idéal pour accompagner des judiones de La Granja et aussi des ris de veau panés ; il s'harmonise même à merveille avec un gâteau au chocolat.
