Bulles riojanaises de qualité de la centenaire maison Bodegas Bilbaínas
Les vins effervescents marqués par leur fraîcheur connaissent un véritable succès et sont de plus en plus demandés. Royal Carlton Brut Nature est l'un des meilleurs dans cette catégorie parmi ceux élaborés en dehors de la Catalogne. Il porte le sceau de la prestigieuse et centenaire Bodegas Bilbaínas. Sa composition inclut deux cépages blancs traditionnels de la Rioja : malvasía et viura, et il bénéficie d’un vieillissement de 15 mois en bouteille. Sans aucun doute, une excellente option pour profiter de la sensation agréable des bulles et de la fraîcheur caractéristique de ces vins. Avec la garantie de qualité de l'une des caves les plus importantes du pays.
Fondée en 1901, Bodegas Bilbaínas est l'une des maisons historiques de notre pays et une référence de la Rioja, créatrice de rouges reconnus dans le monde entier, comme Viña Pomal et La Vicalanda, ainsi que d'un mousseux qui est devenu un classique : Royal Carlton Brut Nature.
Il s'agit d'un assemblage des cépages malvasía et viura. La vendange a été réalisée manuellement. Une fois au chai, le raisin a été soumis à un pressurage doux. Clarification du moût par décantation et fermentation contrôlée à 16º C. Après le tirage, la seconde fermentation a eu lieu en bouteille, conformément à la méthode traditionnelle (ou champenoise).
Ce vin mousseux a vieilli sur lies en bouteille pendant une période de 15 mois. Enfin, lors du dégorgement, aucune liqueur d'expédition n'a été ajoutée, le remplissage ayant été effectué avec son propre vin.
Fondée en 1859 par des producteurs français, Bodegas Bilbaínas est passée en 1901 entre les mains d'entrepreneurs de Bilbao (d'où son nom) et s'est rapidement consolidée comme l'une des principales références du classicisme riojan. En 1997, Bodegas Bilbaínas a intégré le Groupe Codorníu. Le style de Bodegas Bilbaínas a été actualisé sans perdre son essence, avec des vins plus équilibrés et moins marqués par le bois. Son portefeuille comprend des marques aussi reconnues que Viña Pomal, une étiquette centenaire.
Le vin mousseux Royal Carlton Brut Nature (D.O.Ca. Rioja) est idéal pour accompagner du jambon ibérique ou des poissons comme la sole grillée.
Fondée en 1901, Bodegas Bilbaínas est l'une des maisons historiques de notre pays et une référence de la Rioja, créatrice de rouges reconnus dans le monde entier, comme Viña Pomal et La Vicalanda, ainsi que d'un mousseux qui est devenu un classique : Royal Carlton Brut Nature.
Il s'agit d'un assemblage des cépages malvasía et viura. La vendange a été réalisée manuellement. Une fois au chai, le raisin a été soumis à un pressurage doux. Clarification du moût par décantation et fermentation contrôlée à 16º C. Après le tirage, la seconde fermentation a eu lieu en bouteille, conformément à la méthode traditionnelle (ou champenoise).
Ce vin mousseux a vieilli sur lies en bouteille pendant une période de 15 mois. Enfin, lors du dégorgement, aucune liqueur d'expédition n'a été ajoutée, le remplissage ayant été effectué avec son propre vin.
Fondée en 1859 par des producteurs français, Bodegas Bilbaínas est passée en 1901 entre les mains d'entrepreneurs de Bilbao (d'où son nom) et s'est rapidement consolidée comme l'une des principales références du classicisme riojan. En 1997, Bodegas Bilbaínas a intégré le Groupe Codorníu. Le style de Bodegas Bilbaínas a été actualisé sans perdre son essence, avec des vins plus équilibrés et moins marqués par le bois. Son portefeuille comprend des marques aussi reconnues que Viña Pomal, une étiquette centenaire.
Le vin mousseux Royal Carlton Brut Nature (D.O.Ca. Rioja) est idéal pour accompagner du jambon ibérique ou des poissons comme la sole grillée.
Notes de dégustation
Robe jaune pâle avec des tons d'acier ; bulles très fines avec un bon dégagement et la formation d’une couronne persistante.
Au nez, il affiche des arômes nets de pomme verte, de subtiles notes d'agrumes et un fond de boulangerie et de levure fine résultant de son long vieillissement.
La bouche est subtile, avec une attaque fraîche et nerveuse. Agréable et rafraîchissant grâce à un dioxyde de carbone vif et bien intégré. Aromatique en bouche, avec une finale longue et agréable.
Avis des créateurs
Aspect : Couleur jaune pâle avec des reflets acier, limpide et brillant. Bulles fines avec un cordon et une couronne persistants.
Nez : Arômes intenses, personnels et de grande qualité. Notes subtiles d'agrumes, parfums variétaux de Viura (pomme verte), ainsi que de Malvasía (foin et menthe verte), harmonisés avec des arômes tertiaires de boulangerie et de levure fine grâce à un long vieillissement. Propres et persistants.
Bouche : Vin subtil en bouche, avec une nervosité marquée et une grande fraîcheur. Facile à boire, mais avec une personnalité particulière qui le distingue des autres effervescents. Aromatique en bouche avec une finale longue et agréable.
Située dans le célèbre quartier viticole du Barrio de la Estación à Haro, Bodegas Bilbaínas est l'une des maisons historiques et emblématiques de la Rioja. Son origine remonte à 1859, lorsque, fuyant le fléau du phylloxéra, la maison bordelaise Savignon Frères et Cie s'est installée à Haro pour élaborer et exporter du vin vers la France. En 1901, un groupe d'entrepreneurs bilbaínos a acquis les installations, construisant également une nouvelle et monumentale cave avec des galeries souterraines. C'est ainsi que la société Bodegas Bilbaínas a été définitivement constituée.
En peu de temps, ses vins ont acquis une grande réputation. À tel point qu'en 1925, cette maison a été distinguée par le titre de Fournisseur de la Maison Royale et du Patrimoine. En 1997, la cave a intégré le Groupe Codorníu, entreprenant une profonde rénovation des installations et des vignobles, ainsi qu'une mise à jour du style de ses vins.
Aujourd'hui, Bodegas Bilbaínas possède un vignoble exceptionnellement vaste en Rioja : 250 hectares répartis sur la commune de Haro, dans la sous-région de la Rioja Alta; et dispose de marques d'une solidité enviable couvrant différents styles : du plus classique Viña Pomal, à La Vicalanda (Haute Expression) et le plus moderne et jeune Viña Zaco.
