Raimat Zero Blanco
Profiter sans complications
Médaille d'argent
Concurso Internacional Mundus Vini
Médaille d'argent
International Wine & Spirit Competition - IWSC
Découvrez Raimat Zero Blanco, un vin désalcoolisé élaboré par la maison de Lérida Raimat, qui se distingue par son équilibre de saveurs fruitées et sa fraîche acidité. Intégré dans la nouvelle gamme de vins sans alcool lancée par la cave du groupe Raventós Codorníu en réponse à la demande croissante de ceux qui cherchent à réduire leur consommation d'alcool sans sacrifier le plaisir de déguster un bon vin.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Cépage
Capacité (cl)
75
Teneur en alcool (% vol.)
<0.5
Étiquetage
Sans Alcool
Informations générales
Élaboration traditionnelle et innovation se rejoignent dans la création de Raimat Zero Blanco, un vin sans alcool qui conserve toutes les qualités des raisins de chardonnay et xarel·lo du coupage original. Parfait pour profiter à tout moment et en toute situation, ce blanc désalcoolisé se distingue par ses arômes fruités et sa bouche équilibrée, avec une acidité rafraîchissante.
Les vins sans alcool sont déjà une tendance dans le panorama viticole -surtout sur le marché international-, et Raimat a misé sur ce modèle de consommation croissant en créant sa gamme Raimat Zero, composée initialement d'un rosé, élaboré avec merlot, cabernet sauvignon et garnacha, et du blanc qui nous concerne.
La maison élabore ce vin de manière traditionnelle, par fermentation et vinification, puis le soumet à un processus minutieux de distillation qui élimine exclusivement l'alcool (le réduisant à moins de 0,5%), tout en préservant les composants aromatiques variétaux.
Raimat Zero Blanco est le compagnon parfait de tout type de salades, poissons et fruits de mer. Nous vous recommandons de le combiner avec des plats de la cuisine asiatique comme nigiri et sashimi.
Avis des créateurs
Raimat Zero Blanco arbore une couleur jaune pâle avec des reflets verdâtres, brillant et limpide. Au nez, il déploie des arômes intenses de fruits blancs comme la pomme et la poire, accompagnés de notes d'agrumes qui lui confèrent de la fraîcheur. En bouche, il est doux et équilibré, avec une acidité rafraîchissante qui invite à continuer à en profiter. Sa finale est persistante et agréable, laissant une sensation plaisante.
La cave
Lorsque Manuel Raventós a acquis en 1914 les terres arides de la propriété Raimat, dans un paysage désertique de Lleida, presque à la frontière avec le désert de Los Monegros, peu de gens croyaient qu'il était sain d'esprit. Près de 90 ans plus tard, Raimat est une propriété florissante avec 2 100 hectares dédiés à la culture de la vigne, toujours entre les mains de la famille Raventós, propriétaire du Groupe Codorníu.
La première cave de Raimat date de 1918 et a été conçue par l'éminent architecte moderniste Rubió i Bellver. Une extension ultérieure en 1988, réalisée selon les tendances les plus actuelles de l'architecture écologique et de l'intégration paysagère, a donné l'aspect définitif à la cave. Raimat a été l'une des premières maisons à cultiver des variétés étrangères presque inconnues jusqu'alors en Espagne et à miser sur la treille en espalier, abandonnant la classique et traditionnelle vigne en gobelet.