La Honda Amontillado en Rama est un vin généreux provenant de soleras centenaires d'une qualité et d'une ancienneté extraordinaires, initialement réservées à la consommation familiale. Situées dans la Bodega de La Honda, une sacristie située en dessous du niveau des propriétés voisines, ce qui a conféré à cet amontillado des qualités uniques grâce à son microclimat. La Honda Amontillado en Rama présente un profil ample, élégant, percutant et très polyvalent pour les accords mets et vins.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Cépage
100% Palomino Fino
Type de barrique
Bottes de chêne américain
Type de bouteille
Bouteille de xérès
Temps en fût
22 ans
Capacité (cl)
50
Teneur en alcool (% vol.)
22
Notes de dégustation
Couleur ambre topaze intense, avec une larme bien définie.
Nez au profil affûté d'amontillado classique avec une merveilleuse expression. Des notes d'oxydation, de curcuma, de bois noble, de fruits secs et des touches de caramel et de toffee apparaissent.
Bouche puissante et de grande structure, elle se distingue par son acidité savoureuse et sa douce astringence. En bouche, on retrouve des épices, du caramel grillé et de l'orange confite.
La cave
Cave
Avec 250 ans de trajectoire, Bodegas Osborne est l'un des groupes d'entreprises du secteur vitivinicole les plus importants d'Espagne et reconnu internationalement pour l'élaboration de vins de grande qualité. L'origine d'Osborne remonte à la fin du XVIIIe siècle (1772), lorsqu'un jeune commerçant anglais, Thomas Osborne Mann, arriva en terres gaditanes pour commercer avec les meilleurs vins de la région.
Thomas Osborne, originaire d'Exeter (Angleterre), décide de s'installer à El Puerto de Santa María, où il acquiert plusieurs bodegas pour commercialiser les vins de Jerez. Aujourd'hui, dans cette municipalité gaditane se trouve le siège central du grand groupe d'entreprises qu'il est devenu, jouissant d'une grande renommée et reconnaissance internationale. En effet, le groupe figure parmi les 100 entreprises familiales en activité les plus anciennes du monde.
Le groupe a démontré, génération après génération, que son travail est synonyme de qualité et de prestige. Il a réussi à allier tradition familiale et innovation technologique pour élaborer de grands vins très divers.
Dans son offre commerciale, Bodegas Osborne propose des vins issus des zones les plus prestigieuses de notre péninsule, parmi lesquelles se distinguent Jerez, Porto, Rioja, Rueda et Ribera del Duero.
La bodega rassemble la plus grande sélection de vins anciens du Marco de Jerez, renommés VORS (Very Old Rare Sherry) par le Conseil Régulateur de l'Appellation d'Origine.
De plus, dans ses propres caves, elle élabore des finos, manzanillas, amontillados, olorosos et vins doux, tous produits sous la D.O. Jerez-Xérès-Sherry et Manzanilla Sanlúcar de Barrameda.
Elle se distingue également par l'acquisition en 1973 de Bodegas Montecillo, la troisième bodega la plus ancienne de la célèbre Rioja. De même, elle travaille dans les zones de Malpica de Tajo et Cadix sous les indications gé