Fino Quinta de Bodegas Osborne est le xérès le plus emblématique de la maison gaditane. Il a un âge moyen de 4 ans en fûts de chêne américain, où il est élevé selon le système traditionnel de criaderas y soleras. Idéal comme apéritif, il accompagne parfaitement les olives, les amandes, les fromages affinés, les fruits de mer et le poisson blanc.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Cépage
100% Palomino Fino
Type de barrique
Bottes de chêne américain
Type de bouteille
Bouteille de xérès
Temps en fût
4 ans
Capacité (cl)
50
Teneur en alcool (% vol.)
15
Informations générales
Fino Quinta est le sherry emblématique de Bodegas Osborne, un vin au profil classique et équilibré. Élaboré entièrement avec la variété palomino ; des raisins qui, une fois soigneusement vendangés, sont transportés à la cave en caisses pour éviter la perte aromatique. Ensuite, un pressurage doux et un débourbage du moût pendant 12 heures sont effectués, suivis d'une fermentation alcoolique à température contrôlée (25ºC). Enfin, le vin vieillit pendant 4 ans selon le traditionnel système de soleras et criaderas, dans des fûts de chêne américain.
Bodegas Osborne commence son aventure à la fin du XVIIIe siècle, lorsque qu'un jeune commerçant anglais, nommé Thomas Osborne Mann, arrive au Puerto de Santa María, à Cadix, pour acheter et vendre des vins de la région. La cave fondée en 1772 est aujourd'hui l'une de nos marques les plus importantes à l'international. Actuellement, la cave commercialise des vins des meilleures régions d'Espagne, parmi lesquelles Jerez, Porto, Rioja, Rueda et Ribera del Duero.
Ce fino jaune pâle et lumineux s'intègre dans la D.O. Jerez-Xérès-Sherry. Un vin idéal pour accompagner toutes sortes d'apéritifs, fromages affinés, olives, amandes, poissons de toutes sortes et fruits de mer.
Notes de dégustation
À la vue pâle, jaune, avec des reflets verdâtres, brillant et lumineux.
Nez d'arôme piquant, avec des souvenirs d'amandes, doux et salin.
En bouche, il est sec, piquant, peu acide et légèrement amer.
La cave
Cave
Avec 250 ans de trajectoire, Bodegas Osborne est l'un des groupes d'entreprises du secteur vitivinicole les plus importants d'Espagne et reconnu internationalement pour l'élaboration de vins de grande qualité. L'origine d'Osborne remonte à la fin du XVIIIe siècle (1772), lorsqu'un jeune commerçant anglais, Thomas Osborne Mann, arriva en terres gaditanes pour commercer avec les meilleurs vins de la région.
Thomas Osborne, originaire d'Exeter (Angleterre), décide de s'installer à El Puerto de Santa María, où il acquiert plusieurs bodegas pour commercialiser les vins de Jerez. Aujourd'hui, dans cette municipalité gaditane se trouve le siège central du grand groupe d'entreprises qu'il est devenu, jouissant d'une grande renommée et reconnaissance internationale. En effet, le groupe figure parmi les 100 entreprises familiales en activité les plus anciennes du monde.
Le groupe a démontré, génération après génération, que son travail est synonyme de qualité et de prestige. Il a réussi à allier tradition familiale et innovation technologique pour élaborer de grands vins très divers.
Dans son offre commerciale, Bodegas Osborne propose des vins issus des zones les plus prestigieuses de notre péninsule, parmi lesquelles se distinguent Jerez, Porto, Rioja, Rueda et Ribera del Duero.
La bodega rassemble la plus grande sélection de vins anciens du Marco de Jerez, renommés VORS (Very Old Rare Sherry) par le Conseil Régulateur de l'Appellation d'Origine.
De plus, dans ses propres caves, elle élabore des finos, manzanillas, amontillados, olorosos et vins doux, tous produits sous la D.O. Jerez-Xérès-Sherry et Manzanilla Sanlúcar de Barrameda.
Elle se distingue également par l'acquisition en 1973 de Bodegas Montecillo, la troisième bodega la plus ancienne de la célèbre Rioja. De même, elle travaille dans les zones de Malpica de Tajo et Cadix sous les indications gé