Un monastrell issu de vieilles vignes qui allie authenticité, élégance et une histoire que peu de vins peuvent raconter.
Sur les hauts plateaux silencieux de Chinchilla de Montearagón, où la vigne lutte contre le climat continental et les sols calcaires, naît l’un de ces vins rouges capables de surprendre même les palais les plus exigeants : Enclave Monastrell 2018. Issu de vignes franches de pied âgées de plus de 80 ans, un patrimoine viticole presque disparu en Europe, ce vin séduit par son caractère profond, sa finesse et son origine singulière. Un vin à découvrir avec patience, le verre à la main.
Température de service
Type de vin
Région
Cépage
100% Monastrell
Type de barrique
barriques de chêne français de 400 litres
Temps en fût
12 mois
Capacité (cl)
75
Teneur en alcool (% vol.)
14.5
Enclave Monastrell 2018 est l’un de ces vins rouges qui captivent dès la première dégustation par la force de son origine et la délicatesse de son élaboration. Il provient de vignes franches de pied âgées de plus de huit décennies, un trésor viticole ayant survécu au phylloxéra et permettant aujourd’hui d’obtenir des raisins d’une pureté exceptionnelle. Vendangé à la main et élevé pendant 12 mois en barriques de chêne français de 400 litres, ce monocépage révèle une personnalité unique : fruit mûr, notes balsamiques, élégance en bouche et une persistance qui invite à prolonger la dégustation. Son élevage en chêne français apporte de la profondeur sans masquer la fraîcheur du vin, tandis que les vieilles vignes dont il est issu offrent concentration et noblesse des tanins.
La bodega à l’origine de cette pépite est Finca Los Aljibes, un projet familial qui a transformé un terroir singulier de la plaine de La Mancha en une référence de qualité dans la région. Située à près de 1 000 mètres d’altitude et entourée de 178 hectares de vignobles, la propriété associe tradition et technologie de pointe pour élaborer des vins au caractère marqué, sous l’appellation Vino de la Tierra de Castilla. Son engagement en faveur de la diversité variétale et de la préservation de vignobles historiques, comme ceux de Finca La Rambla, a fait de la famille Lorenzo l’un des grands producteurs de la région.
Ainsi, Enclave Monastrell 2018 est un vin incontournable pour ceux qui recherchent l’authenticité et le caractère. Il accompagne parfaitement les viandes de toutes sortes et les plats de gibier. Il bénéficie également de la reconnaissance de la critique : le millésime 2017 avait obtenu 90 points Decanter et 90 points James Suckling, confirmant déjà sa grande qualité. Mais cette nouvelle récolte s’annonce encore plus prometteuse : elle a déjà reçu 92 points de la part de James Suckling. Voici donc un vin rouge singulier, rare, et porteur d’une histoire qui mérite d’être savourée à chaque verre.
Vue
violet intense.
Nez
arômes mêlant fruit mûr, nuances minérales et un fond balsamique très caractéristique du cépage.
Bouche
soyeuse, équilibrée et étonnamment fine pour un monastrell issu d’un climat continental, avec une finale nette et complexe.
Bodegas Los Aljibes est un ambitieux projet familial situé à Chinchilla de Montearagón (Albacete), un lieu, a priori, assez insolite pour abriter une entreprise de ces caractéristiques. La cave a été construite en 2003 au centre d'une spectaculaire propriété qui comprend 178 hectares de vignoble -ainsi que des amandiers et des oliviers- à près de 1 000 m d'altitude. La liste des cépages cultivés par la famille Lorenzo est impressionnante et, pour le moins, singulière : tempranillo, merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, garnacha tintorera, petit verdot, syrah, chardonnay, verdejo et sauvignon blanc. Les sols calcaires, le climat continental et l'altitude sont des facteurs qui favorisent de faibles rendements et des maturations optimales, conférant qualité aux vins.
La cave reproduit à l'extérieur une construction typique de La Manche, tandis que son intérieur abrite une technologie de pointe. Ici naissent des vins d'expression élevée avec un excellent rapport qualité-prix. Les vins de Finca Los Aljibes arborent le label Vino de la Tierra de Castilla. Manuel Lorenzo, fils du fondateur de la cave, est l'actuel Directeur Général. Finca Los Aljibes tire son nom de deux citernes naturelles souterraines qui servent à irriguer le vignoble. Une autre particularité de la propriété est qu'elle dispose d'un élevage de Chevaux de Pure Race Espagnole (en fait, les œnotouristes peuvent parcourir la propriété en voiture à cheval).
