Dalmau Reserva 2019
Le profil le plus moderne de Marqués de Murrieta
Dalmau Reserva 2019 provient d'un vignoble centenaire à très faible rendement. Un vin de parcelle surprenant et puissant qui reflète le profil le plus moderne de la centenaire cave riojana Marqués de Murrieta.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
4% Graciano, 10% Cabernet Sauvignon, 86% Tempranillo
Type de barrique
Barriques de chêne français d'Allier
Type de bouteille
Bouteille de Bordeaux
Temps en fût
20 mois
Informations générales
Dalmau 2019 est un tinto riojano de production limitée, évalué à 95 points par le célèbre critique œnologique Robert Parker. À 465 mètres d'altitude se trouve Pago Canajas, le vignoble centenaire d'où proviennent les raisins de tempranillo, cabernet sauvignon et graciano utilisés pour élaborer ce magnifique tinto Reserva.
L'histoire de Marqués de Murrieta remonte à 1852 et à don Luciano Murrieta, son fondateur, véritable pionnier et promoteur du vin riojano. Actuellement, sous la direction de Vicente Dalmau Cebrián-Sagarriga, comte de Creixell, cette maison centenaire vit une nouvelle étape qui mise sur la revitalisation du style de ses vins sous la direction œnologique de María Vargas. Une mise à jour respectueuse de ses références, accordant plus de protagonisme au fruit, au terroir et aux magnifiques vignobles (300 hectares) de la Finca Ygay, propriété de la maison.
La vinification de chaque cépage composant ce Reserva de Rioja a été réalisée séparément et à température contrôlée pendant un total de 10 jours dans des cuves en chêne Allier. Après ce processus, le vin a été élevé 20 mois en fûts neufs de chêne français d'Allier et 6 mois supplémentaires en cuves de béton, avant sa mise en bouteille.
Dalmau 2019 est un vin structuré, harmonieux et élégant qui s'accordera parfaitement avec des plats comme queue de bœuf désossée au vin rouge, filet de canard avec foie grillé au four, migas, croquette de pomme de terre, pigeon braisé, jarret de veau à cuisson lente ou des desserts comme des truffes au chocolat noir amer. La cave recommande de le combiner avec suprême de canard colvert à la mousse de cèpes et fine truffe noire, sorbet de mûres et vin rouge ; gâteau au chocolat 85
Avis des créateurs
Dalmau présente un nez intense et parfumé avec des notes de myrtilles, prune rouge, thym, cèdre et poivre noir. Splendide en bouche, ample, bien défini et avec une finale savoureuse et longue. Il incarne une combinaison séduisante de puissance et d'élégance.
La cave
Cave
Oenologue
Vinificateur
Marqués de Murrieta est l'une des caves les plus importantes de l'histoire de l'Espagne et une légende vivante du vin national. Un véritable château qui se targue d'être la cave la plus ancienne de Rioja. Son histoire commence en 1852 à Ygay, près de Logroño, lorsque Luciano de Murrieta y García-Lemoine décide de transformer le vin de Rioja en un vin noble vieilli en barrique, en appliquant les techniques qu'il avait apprises à Bordeaux. Un objectif qu'il a atteint en quelques années, ouvrant ainsi une nouvelle ère dans la vitiviniculture de notre pays.
Vicente Cebrián-Sagarriga, Comte de Creixell, a acquis la cave en 1983 et est devenu le principal artisan du fait que Marqués de Murrieta a franchi les frontières et consolidé la présence de ses vins sur le marché international. La gestion réussie - et passionnée - de son fils Vicente Dalmau Cebrián-Sagarriga, associée au grand travail de l'œnologue María Vargas, ont permis à la cave de rester au sommet international. À son actif, les convoités 100 points Parker pour le blanc Castillo Ygay 1986, ainsi que la reconnaissance de meilleur vin du monde pour le rouge Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2010 selon la publication 'Wine Spectator'. De plus, Marqués de Murrieta a été en 2022 la première cave espagnole à entrer dans le top 10 du prestigieux guide 'The Wine Advocate', parmi de nombreux autres succès.
Ses vins sont élaborés à partir des 300 hectares de vignoble que possède la Finca Ygay, et se distinguent par leur élégance et leur longévité. Des vins présents dans 104 pays à travers le monde.