Codorníu Extra Semiseco Reserva Ecológico
Le cava idéal pour le dessert
Codorníu Extra Semiseco Reserva Ecológico incarne le paradigme du cava traditionnel, avec une touche sucrée qui en fait le compagnon idéal pour le dessert. La cave vétéran Raventós Codorníu démontre sa maîtrise dans la gestion des variétés traditionnelles avec un mousseux demi-sec qui est le dépositaire de toute l'histoire du cava catalan. Bonne acidité, subtilité et structure sont sa carte de présentation.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Temps en fût
Élevage de 15 mois en rima
Capacité (cl)
75
Sucre
<3
Teneur en alcool (% vol.)
11.5-12
Avis des créateurs
Couleur jaune paille pâle. Bulle fine, persistante et bien intégrée. Arômes primaires propres aux variétés utilisées (agrumes, fleur d'amandier, etc.), accompagnés d'un fond de brioche et de fruits secs provenant de l'élevage sur lies. En bouche, bulle fine et une fraîcheur équilibrée, même dans les dosages les plus doux.