Le cava le plus emblématique de Vilarnau arrive maintenant au Club en format magnum. Cava Vilarnau Brut Reserva Magnum permet de profiter encore plus de la fraîche expression des raisins autochtones catalans qui le composent et du vignoble singulier du Penedès dont il provient.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Type de bouteille
Bouteille Magnum Champenoise
Temps en fût
Plus de 15 mois en rima
Capacité (cl)
150
Acidité totale (g/l)
5.3
Sucre
8.5
pH
3.02
Teneur en alcool (% vol.)
11.5
Informations générales
Cava Vilarnau Brut Reserva Mágnum trouve son origine dans un vignoble situé dans la région d’Espiells, l'une des zones les plus ventilées et situées en altitude de Sant Sadurní d’Anoia. Le microclimat exceptionnel dont bénéficie ce terroir composé d’argiles, de limons, de galets roulés, de graviers et de sable compact confère au cava un caractère méditerranéen marqué, enrichi ensuite en cave après plus de 15 mois de vieillissement sur lies.
Vilarnau est l'une des rares caves du Penedès à contrôler entièrement chaque étape du processus de production. Guidée par une vitiviniculture artisanale et respectueuse de l'environnement, la maison appartenant au Groupe González Byass crée des cavas et des vins tranquilles qui mettent en valeur, sans artifices, à la fois les caractéristiques des cépages utilisés et celles de leur terroir d'origine.
Dégustez dès maintenant le Cava Vilarnau Brut Reserva Mágnum, le meilleur format pour apprécier le grand potentiel aromatique, la fraîcheur et le fruité d’un cava catalan classique.
Vilarnau est l'une des rares caves du Penedès à contrôler entièrement chaque étape du processus de production. Guidée par une vitiviniculture artisanale et respectueuse de l'environnement, la maison appartenant au Groupe González Byass crée des cavas et des vins tranquilles qui mettent en valeur, sans artifices, à la fois les caractéristiques des cépages utilisés et celles de leur terroir d'origine.
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La cave
La maison Vilarnau a élaboré son premier cava en 1949 sous l'impulsion de la famille Cuscó, en utilisant les vignes cultivées depuis longtemps dans le domaine Can petit i Les Planes de Vilarnau. Une propriété de 20 hectares située dans un cadre privilégié au cœur du Penedès, région par excellence du cava, avec les montagnes de Montserrat protégeant les vignes des vents froids des Pyrénées, et à seulement 30 km de la mer Méditerranée.
Grâce à sa régularité, Vilarnau s'est consolidée au fil des années en tant que cava de qualité. En 1982, Vilarnau a intégré le prestigieux groupe González Byass, et une nouvelle cave a été construite sur le domaine, inaugurée en 2005, un magnifique bâtiment intégré dans le paysage méditerranéen, avec des intérieurs conçus par Antonio Miró. Vilarnau a toujours été une maison avec une production très limitée, récemment augmentée pour se lancer sur le marché international.
Dans ses vignobles, ils cultivent des cépages locaux et étrangers : chardonnay, pinot noir, macabeo, xarello, parellada et trepat, et appliquent une viticulture intégrée et durable. En plus des cavas, Vilarnau produit des vins tranquilles.