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Braó 2022 est un vin rouge du Montsant, puissant et élégant, né de Grenache et de Carignan issus de très vieilles vignes. Avec ses arômes de fruits noirs, ses nuances minérales et son fond balsamique, il séduit par son équilibre et sa forte personnalité.
Sur les coteaux les plus escarpés de la D.O. Montsant, Braó 2022 naît avec cette allure de vin élaboré avec patience et savoir-faire, pensé pour exprimer le paysage sans artifice. L’assemblage de Cariñena et d’une touche de Garnacha lui confère du caractère et une personnalité parfaitement structurée, marquée par un élevage de 12 mois en fûts neufs de chêne français qui lui apporte profondeur et une élégance savamment dosée.
Il provient de très vieilles vignes, âgées de plus de 60 ans, implantées sur des sols pauvres composés d’argiles, de sables, de galets et de panal, entre 300 et 700 mètres d’altitude. Ce terroir si particulier, associé à l’ardoise llicorella et au climat de la région, explique en grande partie sa minéralité et son style si singulier. C’est un vin doté d’une forte identité, de ceux qui laissent leur empreinte.
Derrière ce vin se trouve Acústic Celler, dirigé par Albert Jané, un domaine qui a fait de l’élaboration artisanale et du respect du vignoble sa manière de concevoir le vin. À travers son travail dans le Montsant, le Priorat et le Penedès, il veille sur chaque sélection avec une grande précision, toujours à la recherche de la meilleure expression de chaque millésime.
Accord
Bráo 2022 s’accorde très bien avec des joues de veau braisées, un magret de canard et de l’agneau rôti. Il accompagne également à merveille des champignons sautés, un ragoût de légumineuses à la viande et des fromages affinés.
Température de service
Temps de consommation
Région
Cépage
90% Cariñena, 10% Garnacha Tinta
Type de barrique
Fûts de chêne français.
Temps en fût
12 Mois.
Capacité (cl)
75
Mise en bouteille
avr-24
Acidité totale (g/l)
5.60
Acidité volatile (g/l)
0.60
pH
3.25
Teneur en alcool (% vol.)
15,5
Certification
Biologique
Élevage
12 mois en barriques neuves de chêne français.
Mise en bouteille
04/2024.
Description
Braó 2022 est issu de très vieilles vignes de grenache et de carignan, dont les ceps ont plus de 60 ans, implantées sur des sols pauvres composés d’argiles, de sables, de galets et de panal, dans un paysage situé entre 300 et 700 mètres d’altitude. La tradition viticole du Montsant, associée à l’ardoise llicorella, aux argiles et aux sols calcaires, lui confère caractère et originalité, tandis que le climat de la région et la savante expression méditerranéenne favorisent une maturation équilibrée et une remarquable complexité.
Âge
Les vignes sont âgées de plus de 60 ans.
Climat
Le climat méditerranéen du Montsant, associé aux versants montagneux escarpés, favorise une maturation très précise et des raisins de caractère. L’influence de la chaleur estivale se fait sentir, mais l’altitude et la sélection de vieilles vignes contribuent à préserver fraîcheur et concentration. Le vin gagne ainsi en tension, en complexité et révèle une personnalité très affirmée.
Viticulture
Braó 2022 est issu de très vieilles vignes de grenache et de carignan, cultivées selon une viticulture durable et respectueuse de l’environnement. Âgées de plus de 60 ans, ces vignes sont implantées entre 300 et 700 m d’altitude, sur des sols pauvres composés d’argile, de sable, de galets et de panal. Le travail dans le vignoble vise à préserver l’authenticité de l’environnement et l’équilibre naturel de la vigne, en accordant une attention particulière à l’expression du terroir de Montsant.
Vue
Robe rouge cerise intense et très soutenue.
Nez
Les arômes de fruits noirs apparaissent d’abord, dans une expression mûre et enveloppante, puis surgissent aussitôt des touches minérales qui apportent du relief et de la personnalité. Des notes épicées et balsamiques se développent ensuite, complétant un profil aromatique sobre, élégant et d’une grande profondeur.
Bouche
Braó 2022 se distingue en bouche par sa grande structure et son profil ample. C’est un vin rouge savoureux et bien constitué, doté de tanins nobles, d’un excellent équilibre et d’une acidité bien intégrée qui apporte de la vivacité à l’ensemble ; il offre également une sensation très marquée de profondeur et de longueur, avec une finale longue et persistante qui prolonge son caractère complexe et élégant.
Descendant de l'une des sagas les plus réputées du vin catalan, les Jané qui ont commencé leur parcours vitivinicole en 1914, Albert s'est lancé dans sa propre aventure en recherchant la diversité qu'offrent les terres du Montsant. Depuis 2003, il a commencé à acquérir des vignobles anciens de variétés autochtones pour produire des vins singuliers et respectueux du terroir. À partir de 2010, Acustic Celler dispose d'une nouvelle cave où Albert réalise le processus d'élaboration de ses vins.
