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Du lundi au vendredi de 9h à 20h
Anna de Codorníu Ice est un cava idéal pour une multitude d'occasions qui plaira à tous vos invités, que ce soit en accompagnement de la nourriture ou comme cocktail. Sa fraîcheur et sa densité incroyablement équilibrée font de ce vin mousseux D.O. Cava la sensation de l'été.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Région
Cépage
Macabeo, Xarel·lo, 70% Chardonnay, Parellada
Type de bouteille
Bouteille Champenoise
Temps en fût
Élevage de 9 mois sur lattes
Capacité (cl)
75
Sucre
35
Teneur en alcool (% vol.)
11.5
Notes de dégustation
Anna de Codorníu Ice arbore une couleur jaune paille avec des bulles persistantes.
Au nez, on perçoit des notes fraîches de fruits et de fleurs blanches, comme la fleur d'amandier, et un joli souvenir de pêche.
En bouche, il montre une agréable sensation de densité, équilibrée par sa fraîcheur et sa vitalité.
La cave
Située à Sant Sadurní d'Anoia, Codorníu est la maison productrice de cavas la plus ancienne d'Espagne, dont les origines remontent à cinq siècles. Cette maison est à l'origine de l'un des groupes viticoles les plus importants d'Europe, avec quinze caves emblématiques réparties en Espagne, en Argentine et en Californie, ainsi que 3 000 hectares de vignobles en propriété. Il s'agit de la deuxième cave productrice de cava la plus importante d'Espagne, avec une production de 45 millions de bouteilles. Et jusqu'à ce que le groupe Carlyle acquière en 2018 la majorité de son capital, c'était l'entreprise familiale la plus ancienne du pays. Derrière, 18 générations d'une famille de viticulteurs.
L'histoire moderne de Codorníu a commencé en 1872, lorsque Josep Raventós Fatjó, après un voyage dans la région de Champagne, a élaboré son premier cava avec trois cépages locaux (macabeo, xarel.lo et parellada) en suivant la méthode traditionnelle ou ‘champenoise’ de la double fermentation. Depuis lors, Codorníu produit ses cavas dans un ensemble de bâtiments déclarés Monument Historique Artistique National en 1976, de style moderniste et œuvre de l'architecte Puig i Cadafalch. Codorníu exporte près de 45 % de sa production vers près d'une centaine de pays dans le monde.