Pilar Abellán Fernández
Description
Caves
Année de début professionnelle
1987
Description de leurs propres vins
Vins avec typicité qui conservent l'essentiel de la variété, avec peu d'apport de bois et une intervention minimale afin de respecter au maximum les caractéristiques de la variété. Ce sont des vins élégants et faciles à boire.
Carrière professionnelle
Pilar Abellán a commencé à travailler comme commerciale de vins dans la région de Madrid pour une bodega de Villena (Alicante). Après un an, elle a commencé à travailler comme assistante œnologue dans cette même bodega jusqu'en 1991. Ensuite, elle a réalisé trois campagnes de vinification avec le groupe d'entreprises Bodegas y Bebidas. Pendant sept ans, elle a travaillé comme œnologue à la Bodega Cooperativa de Pinoso. Enfin, en 2004, Pilar Abellán a rejoint l'équipe de Bodegas Viña Elena.
Travail
Œnologue
Entraînement
Études à l'École d'Œnologie et de Viticulture de Madrid.
