Bruma del Estrecho de Marín Parcela Mandiles 2021 est issu du plus ancien vignoble de monastrell, âgé de 72 ans et planté en pied franc, situé dans l'Estrecho de Marín, un site exceptionnel au sud de la D.O. Jumilla, maîtrisé avec expertise par la cave Bruma del Estrecho de Marín, propriété d'Elena Pacheco et Isio Ramos. Élaboré dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée et élevé en fûts de chêne français pendant 10 mois, ce vin rouge avec une bonne tension et structure se distingue par sa délicatesse, son harmonie, sa fraîcheur et une touche minérale caractéristique.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
100% Monastrell
Type de barrique
Barriques neuves en chêne français de 500 litres
Type de bouteille
Bouteille de Bourgogne
Temps en fût
7 mois
Capacité (cl)
75
Mise en bouteille
8/2022
Teneur en alcool (% vol.)
15
Notes de dégustation
Bruma del Estrecho de Marín Parcela Mandiles arbore une couleur rouge rubis intense avec des reflets pourpres.
Très expressif et complexe au nez, jovial et épicé, avec des arômes dominants de fruits rouges frais et de notes minérales.
En bouche, savoureux, frais, balsamique, épicé et très persistant, le fruit prédomine sur les notes grillées. Très harmonieux.
La cave
Viña Elena, cave fondée en 1948, a évolué en termes de technologie tout en respectant l'héritage et la tradition familiale. Une maison qui travaille avec l'expérience de 4 générations en constante évolution. Actuellement, à la tête de cette cave se trouve Elena Pacheco, qui a lancé, avec son ami Isio Ramos, le projet Bruma del Estrecho de Marín, conçu pour élaborer des vins de parcelle avec le cépage monastrell.
Viña Elena dispose d'un total de 400 hectares de vignoble, dont 100 hectares sont en propriété. Par ailleurs, la cave a élargi sa gamme de produits en incluant de l'huile d'olive vierge extra et des amandes issues de sa propre production. Ainsi, avec le vignoble, elle complète la “trilogie” de la culture traditionnelle du haut plateau murcien.
Viña Elena dispose d'un total de 400 hectares de vignoble, dont 100 hectares sont en propriété. Par ailleurs, la cave a élargi sa gamme de produits en incluant de l'huile d'olive vierge extra et des amandes issues de sa propre production. Ainsi, avec le vignoble, elle complète la “trilogie” de la culture traditionnelle du haut plateau murcien.