Veneto

La dénomination Veneto IGT (Indicazione Geografica Tipica) représente l'une des zones viticoles les plus polyvalentes et dynamiques d'Italie. Située dans le nord-est du pays, cette indication couvre toute la région de la Vénétie et permet une grande liberté dans l'élaboration des vins, favorisant ainsi l'innovation et l'adaptation aux goûts internationaux.

L'IGT Veneto a été établie en 1995 dans le but d'offrir aux producteurs une plus grande flexibilité dans l'élaboration des vins, permettant l'utilisation de cépages autochtones et étrangers. Depuis, elle est devenue l'une des dénominations les plus utilisées en Italie, grâce à sa capacité à s'adapter aux tendances du marché mondial.

La zone de Veneto IGT englobe toute la région de la Vénétie, y compris les provinces de Vérone, Vicence, Padoue, Trévise, Venise, Rovigo et Belluno. Cette diversité géographique permet une grande variété de styles de vin, allant des blancs frais aux rouges structurés et aux mousseux élégants.

Les vignobles de la région s'étendent des collines préalpines aux plaines proches de la mer Adriatique. Les cépages les plus utilisés incluent le pinot grigio, la garganega, la glera, la corvina, le merlot, le cabernet sauvignon, le cabernet franc et le carménère. Cette combinaison de cépages autochtones et internationaux permet une large gamme de vins mono-cépages et multi-cépages.

Sous la dénomination Veneto IGT, on élabore des vins blancs, rouges et rosés, aussi bien tranquilles que mousseux, et même des vins moelleux de type passito. Les vins de cépage doivent contenir au moins 85 % de la variété indiquée, tandis que les vins bi-cépages doivent comporter entre 50 % et 85 % du cépage principal. Aucune période minimale d'élevage n'est exigée, ce qui permet une