Furmint

Grâce à ses niveaux élevés d'acidité et à son potentiel aromatique, la furmint est un cépage parfait pour élaborer des vins doux lorsqu'elle est affectée par la botrytis ou pourriture noble, qui augmente considérablement la teneur en sucre du raisin. Les vins élaborés avec la furmint possèdent également une grande capacité de vieillissement.