Albarín negro
Ses grappes sont coniques, sans épaules, compactes et de taille moyenne. Les raisins sont de taille moyenne-petite et de forme circulaire, avec une couleur grenat grisâtre et des peaux fines, croquantes et avec une faible concentration en composés phénoliques (couleur), ce qui explique qu'ils soient utilisés pour l'élaboration de vins jeunes. Si le raisin a bien mûri, lors de la macération carbonique, une partie de l'acidité excédentaire est naturellement éliminée, donnant un résultat très intéressant. Ce sont des vins sujets à une oxydation rapide, il est donc conseillé de les consommer rapidement. Le degré d'alcool dépend beaucoup de l'année climatique, ce qui peut entraîner de grandes différences entre les millésimes.
Faiblesses
Sensible à l'oïdium et à la botrytis lors des années pluvieuses, où il lui est difficile de parvenir à une maturation complète.
