Viñas Elías Mora 2023
Un toro en avant-première d’une cave incontournable
Avec des voisins prestigieux tels que le groupe Tempos Vega Sicilia ou l'œnologue Mariano García, la région de San Román de Hornija est devenue synonyme de vins exceptionnels. C'est là-bas que l’on trouve Bodega Elías Mora, une cave entourée de 12 hectares de vignes anciennes que Victoria Benavides cultive avec passion, grâce à son amitié avec le viticulteur local Elías Mora, dont la cave tire son nom. Nous avons le privilège de vous présenter en avant-première Viñas Elías Mora 2023, le vin le plus jeune de cette cave incontournable. Il s’agit d’un vin rouge dominé par des arômes de fruits, délicatement sublimés par des notes boisées grâce à un élevage de 6 mois en barriques.
Informations générales
Sous la direction de l'œnologue Victoria Benavides, Bodega Elías Mora travaille certains des vignobles de tinta de Toro les plus recherchés de l’appellation D.O. Toro. Viñas Elías Mora 2023, le plus jeune vin de la cave, est élaboré à partir de raisins 100 % tinta de Toro, la variété reine de la région, cultivée sur des parcelles aux sols franco-sableux. Il bénéficie d’un court élevage de 6 mois en barriques de chêne américain.
Fondée au début du XXIe siècle par la société Dos Victorias, Bodega Elías Mora est une cave aujourd’hui dirigée par l’une des figures féminines les plus dynamiques du secteur viticole espagnol : Victoria Benavides. Il s’agit d’une femme à qui le vin de Toro doit le plus grand respect. Le domaine tire son nom à l’ancien propriétaire des vignes, qui approvisionnent cette cave moderne. Les vignes du cépage autochtone tinta de Toro sont plantées en gobelet et offrent de faibles rendements pour garantir une qualité optimale des grappes.
Située à San Román de Hornija, l’une des zones les plus convoitées de l’appellation de la D.O Toro, la cave gère 12 hectares de vieilles vignes.
Le vin rouge Viñas Elías Mora 2023 (D.O. Toro) accompagne à merveille un thon rouge grillé ou des joues de porc mijotées.
Notes de Dégustation
Robe carmin intense avec des reflets violacés. Nez marqué par des arômes de mûre sauvage, de violette et de réglisse, enrichis par des notes de vanille et de café torréfié. En bouche, on note un excellent équilibre entre le fruit et le bois.
Caractéristiques générales
Informations générales
Sous la direction de l'œnologue Victoria Benavides, Bodega Elías Mora travaille certains des vignobles de tinta de Toro les plus recherchés de l’appellation D.O. Toro. Viñas Elías Mora 2023, le plus jeune vin de la cave, est élaboré à partir de raisins 100 % tinta de Toro, la variété reine de la région, cultivée sur des parcelles aux sols franco-sableux. Il bénéficie d’un court élevage de 6 mois en barriques de chêne américain.
Fondée au début du XXIe siècle par la société Dos Victorias, Bodega Elías Mora est une cave aujourd’hui dirigée par l’une des figures féminines les plus dynamiques du secteur viticole espagnol : Victoria Benavides. Il s’agit d’une femme à qui le vin de Toro doit le plus grand respect. Le domaine tire son nom à l’ancien propriétaire des vignes, qui approvisionnent cette cave moderne. Les vignes du cépage autochtone tinta de Toro sont plantées en gobelet et offrent de faibles rendements pour garantir une qualité optimale des grappes.
Située à San Román de Hornija, l’une des zones les plus convoitées de l’appellation de la D.O Toro, la cave gère 12 hectares de vieilles vignes.
Le vin rouge Viñas Elías Mora 2023 (D.O. Toro) accompagne à merveille un thon rouge grillé ou des joues de porc mijotées.
Notes de Dégustation
Robe carmin intense avec des reflets violacés. Nez marqué par des arômes de mûre sauvage, de violette et de réglisse, enrichis par des notes de vanille et de café torréfié. En bouche, on note un excellent équilibre entre le fruit et le bois.
