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Viña Real Rosado 2025 se distingue par son esthétique raffinée et son profil bourguignon, brillant et délicat. Né en Rioja Alavesa, à partir d'un assemblage de tempranillo et garnacha, il s'agit d'un rosé frais, élégant et très expressif, à déguster sans se presser.
Viña Real Rosado 2025 représente une lecture fraîche et élégante de la Rioja en rosé, à partir d'un assemblage de tempranillo et garnacha. C'est un rosé avec de la personnalité, pensé pour transmettre de la légèreté sans perdre de caractère, et avec ce toucher de délicatesse qui a rendu Viña Real reconnaissable.
L'élaboration repose sur une saignée par gravité, sans presse, après quelques heures de macération, pour extraire un moût propre et expressif. Après, il tourne à basse température, un travail patient qui cherche à respecter au maximum les arômes primaires et les fruits.
Viña Real est l’un des choix les plus singuliers de CVNE dans la Rioja Alavesa. Il est né à Laguardia, sur le Cerro de la Mesa, entouré de sols argileux et calcaire, et ses installations allient tradition et design contemporain. Le domaine, conçu par Philippe Mazières, résume très bien sa philosophie: des vins avec une identité claire, proches du territoire et avec un style soigné jusqu’au moindre détail. Comme Viña Real Rosado 2025.
Accord
Viña Real Rosado 2025 se démarque par son profil frais et délicat et se marie très bien avec des cannellonis de bœuf ou des lentilles mijotées.
Température de service
Temps de consommation
Type de vin
Région
Cépage
Type de bouteille
Bourgogne
Capacité (cl)
75
Mise en bouteille
01/2026
Acidité totale (g/l)
5.9
Acidité volatile (g/l)
2.7
Sucre
1.8
pH
3.32
Teneur en alcool (% vol.)
13.2
Vinification
En cave, l'élaboration part d'un assemblage de Tempranillo et Garnacha, avec une courte macération des fruits en cuve pour extraire la teinte et l'expression justes. Puis on effectue une saignée par gravité, sans pressage mécanique, et le moût démarre une fermentation lente à basse température en cuves, un travail pensé pour préserver les arômes primaires et maintenir intacte la fraîcheur variétale.
Mise en bouteille
01/26
Description
Viña Real Rosado 2025 naît dans des parcelles sélectionnées de Rioja Alavesa, dans l’environnement d’Elciego et Laguardia, sur des sols argileux et calcaires situés au Cerro de la Mesa, à entre 425 et 500 mètres au-dessus du niveau de la mer. La combinaison de ces terrasses, associée à l’exposition propre de la région et au climat riojano, favorise une maturation équilibrée et une expression fraîche et précise. Il est élaboré avec tempranillo et garnacha, des variétés qui apportent un profil fruité, de la délicatesse et de la vivacité à un rosé de caractère riojais et de style raffiné.
Vue
Robe rosée pâle, lumineuse et très brillante, avec des reflets cuivrés qui confèrent à sa finesse un aspect délicat et élégant.
Nez
Nez élégant et délicat, avec un profil complexe et bien défini. On distingue des notes de fruit rouge frais, avec grenade, cerises et mûres rouges, apportant vivacité et précision. Viennent ensuite des nuances citrus de pamplemousse rose, qui renforcent sa fraîcheur. En arrière-plan se perçoivent des échos floraux subtils, qui complètent une phase olfactive fine, lumineuse et équilibrée.
Bouche
Dans la phase gustative, il se révèle nettement fruité, avec une entrée juteuse et un passage en bouche onctueux qui enveloppe le palais avec douceur. Sa excellente acidité apporte vivacité et prolonge le déroulement, laissant une finale persistante et limpide où réapparaissent les notes de fruits rouges frais.
Derrière Viña Real se trouve l'une des maisons les plus solides du panorama viticole de la Rioja, avec une grande projection internationale : CVNE (Compañía Vinícola del Norte de España). L'architecte français de renommée mondiale, Philippe Mazières, a été choisi par les responsables pour refléter l'esthétique de cette maison centenaire dans la nouvelle cave Viña Real, établie à Laguardia (Rioja Alavesa). Sa philosophie consistait à rechercher un style propre qui respecte les emblèmes de la cave, avec un caractère plus subtil, évoquant un profil plus “bourguignon” dans cette nouvelle initiative.
CVNE (Haro, Rioja Alta) a lancé pour la première fois sur le marché la marque Viña Real en 1920 ; cependant, à la fin du XXe siècle, l'idée de créer une cave propre à cette gamme a vu le jour, et la sous-région de la Rioja Alavesa a été choisie pour ce nouveau projet. Ainsi, l'histoire de la cave Viña Real est relativement courte : les installations ont été inaugurées en 2004.
Viña Real conjugue tradition et modernité dans ses spectaculaires installations en béton, bois et acier inoxydable. Cette nouvelle construction se distingue visuellement par l'énorme cuve qui domine sa physionomie, un espace dédié à l'élaboration des vins. À côté, deux tunnels ont été creusés dans la roche même du Cerro de la Mesa (Rioja Alavesa), où elle est située, destinés au repos des vins : l'un pour les barriques et l'autre pour les bouteilles.
